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如何清蒸草魚好吃又簡單

美食 更新时间:2025-01-08 12:23:38

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如何清蒸草魚好吃又簡單(因為這道清蒸草魚)1

如何清蒸草魚好吃又簡單

魚買的時候讓他清理好,回來自己再好好洗洗,把魚頭,魚尾,還有魚鳍都切下來,魚頭留着用。 鲫魚,鳊魚都可以。 我這是半條魚,一條太大吃不完,把魚切成薄片,放入姜片,雞精,一勺料酒少許鹽,一勺醋,腌制十分鐘。 姜,蒜切沫。 調汁,兩勺蒸魚豉油,魚多的話放3勺也可以,一勺醬油,半勺糖,少許香油,少許雞精,攪拌均勻備用。 魚腌制好,擺盤,擺成這種孔雀狀,把蒜末姜末撒在魚頭旁邊那,鍋裡水開了再放到上面蒸10分鐘左右,我這蒸了13分鐘。 1.蒸熟拿出來盤子裡很多水,倒掉,要不然魚會腥,倒掉水 2.撒上蔥花 3.鍋裡熱油,油燒冒煙了澆在蔥花上,會有滋啦滋啦的聲音,沒有這個聲音油就是沒熟呢,再用勺子淋在魚上。 然後把調好的汁均勻澆在魚片上。 特别特别特别好吃。 比那個時候胖了5斤,偶要減肥,,, 鹹,中國菜,浙菜,鹹鮮,蒸,午餐,晚餐,

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