這次的炒面是用西紅柿來炒的，西紅柿的好處真是太多了，特别愛美的女性朋友，一定很不願意成為黃臉婆吧，看到臉上長個斑什麼的，都要難過好久，現在告訴你多吃西紅柿就可以減少色斑的形成，讓皮膚白皙有光澤，延緩衰老更年輕，此外呀這西紅柿對子宮癌、乳腺癌等還有一定的預防作用呢，看這麼好的西紅柿你要是不吃可就虧大了。但你知道西紅柿做炒面時怎麼炒才好吃嗎？别急往下看吧。

By 石榴樹2008 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西紅柿 2個
• 雞蛋 1個
• 青椒 1個
• 面條 适量
• 食用油 适量
• 鹽 少許

做法步驟

1、1. 先将需要的食材準備好，

2、2. 雞蛋打入碗裡，再加入一點點鹽攪拌均勻，

3、3. 西紅柿清洗幹淨，去蒂切成小塊，

4、4. 青椒清洗幹淨，去掉辣椒種，切丁，

5、5. 鍋裡加入适量的清水，放一點點鹽，燒開後把面條放入鍋裡煮熟，煮的時候用筷子多攪拌一下，防止粘鍋底，煮熟撈出控幹水分備用，

6、6. 炒鍋裡放适量的食用油，油熱後倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的時候用鏟子找散盛出，

7、7. 另起鍋，鍋裡放稍多一些的食用油，油熱後先放入青椒翻炒出香味，再倒入西紅柿塊翻炒，要翻炒出西紅柿的紅汁，這樣味道才足，加1勺鹽調味，

8、8. 加入控幹水分的面條，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘鍋。炒到面條全部沾滿了西紅柿的湯汁，并且鍋裡的湯汁幾乎快要幹了為止，

9、9. 最後把炒好的雞蛋倒入鍋裡，一起翻炒均勻就可以出鍋了。

10、10. 鮮香有營養。

小貼士

1． 煮面條的時候在水裡放一點點鹽，這樣煮出來的面條更勁道，好吃。 2． 西紅柿在炒的時候要炒出紅汁，這樣味道才好。 3． 喜歡顔色重一點的，可以在放入面條翻炒的時候加1勺醬油調色調味。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!