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銀耳煮多長時間最好

美食 更新时间:2025-02-01 23:55:18

銀耳煮多長時間最好?銀耳湯炖20~30分鐘即可炖銀耳湯應該選擇質量好的銀耳,這樣才能炖出膠質,選擇顔色微黃,形狀圓整,無黑斑、雜質,聞起來無氣味的,如銀耳吃起來有酸、苦味,很可能被熏硫,這種銀耳也很難熬粘稠,下面我們就來聊聊關于銀耳煮多長時間最好?接下來我們就一起去了解一下吧!

銀耳煮多長時間最好(銀耳需要煮多久)1

銀耳煮多長時間最好

銀耳湯炖20~30分鐘即可。

炖銀耳湯應該選擇質量好的銀耳,這樣才能炖出膠質,選擇顔色微黃,形狀圓整,無黑斑、雜質,聞起來無氣味的,如銀耳吃起來有酸、苦味,很可能被熏硫,這種銀耳也很難熬粘稠。

幹銀耳肉厚質輕,用清水浸泡可以吸水膨脹,泡發的銀耳含有大量的水分,容易煮出膠質。因此炖銀耳之前,應該将銀耳泡發,并且撕成小塊。

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