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椒鹽羊排如何做

美食更新时间:2025-01-25 09:24:57

椒鹽羊排如何做?材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂、水備用，接下來我們就來聊聊關于椒鹽羊排如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

椒鹽羊排如何做

材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂、水備用。

先将羊排放入容器中倒入清水浸泡。

等泡半個小時左右後換一次水再泡。

等泡好後用清水沖洗幹淨控幹水分備用。

适量的姜切末備用。

适量的蒜切末備用。

在放有羊排的容器中放入備好的姜和蒜。

放入适量的白胡椒粉、五香粉、白糖、鹽、生抽、料酒均勻抓開腌制。

在稍微倒入一點紅酒去腥。

後蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏腌制兩個多小時。

随後将腌制好的羊排取出放入烤箱網上。

均勻在刷上一層蜜蜂水。

随後放入烤箱中預熱210度中烤20多分鐘。

再次取出翻面，再次刷一層蜜蜂水放入烤箱中烤，溫度不變，但是時間烤至十五分鐘即可。

在烤的過程中，在鍋中放入鹽和整花椒烘幹。

炒至花椒出香味，鹽變成微黃即可，關火後磨碎備用。

随後将烤好的羊排取出撒上點備好的椒鹽即可食用。

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