天氣愈來愈冷了,感覺江蘇是沒有秋天的,有種剛脫下短袖,就要穿上棉襖的感覺。
我是特别喜歡吃粉絲的人,所以我對秋冬的好感都源于它。它不管是涼拌,做在湯裡,炒進菜裡都是十分的美好。在逐漸變長的夜裡,一碗牛肉粉絲湯,呼呼的冒着熱氣,喝一口湯,吃塊牛肉再吸一粉,簡直能緩解一天的疲憊。
不管是一個人在外面,還是跟爸爸媽媽在一起,都要對自己好一點。
“簡單就是幸福的哲學。”——來自一根粉條
一起來看看秋天的必備美食——牛肉粉絲湯
食材:牛肉、紅薯粉、小蔥、香菜、鹽、雞精、豆絲
步驟如下:
1.先将準備好的紅薯粉絲用溫熱水泡開備用;
2.牛肉洗淨,冷水下鍋,加入料酒、蔥姜,大火煮開後撇去浮末,轉小火慢炖一個小時,盛出,湯汁備用;
3.将煮好的牛肉切薄片備用;
4.牛肉湯繼續煮沸,下入泡好的紅薯粉絲,大火煮,一邊煮一邊用筷子攪拌,大概煮個5分鐘左右,加入豆絲,加入少許的鹽和雞精調味,最後下入煮熟的牛肉即可;
5.出鍋前撒上蔥花和香菜即可。
6.一份簡單的牛肉粉絲湯就做好了!
一碗熱湯,足以抵禦所有的寒冷
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