如果說最能反應廈門市井生活的,八市必須提到,從早到晚,這裡總是人聲鼎沸,新鮮的海鮮、古早味的美食都在這裡,今天來說說八市這幾家比我年紀都大的老店,承包了廈門人幾代人的古早味。
大概是八市附近最老的一家店, 從解放前就開在這裡,已經走過了70多年的歲月。連招牌都很随意,店裡牆上挂一幅随意的簡介,上寫“品麥奶,喝花生湯,再來一粒韭菜盒”,下聯寫“小天地,大場合,讓我一席”。主營麥奶、花生湯、面線糊,大概是島内為數不多能喝上一口最純正麥奶的地方了。麥香非常濃郁,早餐喝上一晚再好不過了。
地址:開元路158号
人均:5元
友生風味小吃營平農貿市場靠近開元路這個入口的第一家,問老闆開了多少年的時候,老闆認真的算了下,42年了。這個是最樸實無華的兩個竈台,幾張木凳木桌便是那滿滿的古早味。廈門四絕,豬腳面、沙茶面、清湯面、鹵面,湯頭各異,搭上自選的生燙,不到20塊便是一大碗美味。
地址:開元路147号
人均:20元
芋包王四代傳承,始于1940年的芋包王,也是八市這一片區的一寶,雖然幾經變遷,好在如今在這裡又能拾得這一美味。傳統芋包和改良過的芋包大王,在這裡都能吃上。還有老廈門口味的茶配、蘭煎肝,一口茶一口便是古早味。
地址:大元路27号
人均:10元
阿吉仔餡餅大概是老廈門人最愛的茶配了。小小的店鋪無論什麼時候走過幾乎都是大排長隊,而且都本地的大爺大媽們居多,手工現做的餡餅,帶着熱氣出爐便是最好的下午茶了。1989年至今,也走過了30年的曆程。
地址:大元路37号
朱記手撕雞應該算是廈門第一家做手撕雞的,在八市裡面,每次走過都能聞到香氣,出鍋的手撕雞很快就被搶購一空,20幾年紮根在這個廈門人氣最旺盛的市場裡面,做的都是老客戶的生意,雞肉很嫩,每塊都撕的細細的。
地址:開元路27号(八市内)
人均:20元
惠源面包店同樣是在八市裡面,已經26年的惠源面包店,可以說是陪伴了一代人的成長,堅持低價和好口碑,赢得了衆多的街坊鄰居。簡單的款式沒有如今各種花樣,卻是最實在的味道,包火腿和蛋永遠是最愛。
地址:開禾路22号(八市内)
橫竹路無名小籠包這家店是由老奶奶和她兒子一起經營,隻賣小籠包和豬心炖罐,連店招牌都沒有,大家也就親切的叫橫竹路小籠包或者八市小籠包。幾張桌椅擺在店前面,營業時間還有點任性。手作的小籠包湯美肉嫩,令人回味無窮。搭上一罐豬心炖罐,更加完美。
地址:橫竹路290号(近八市)
人均:15元
這些隐藏在八市周圍的老店,承包了廈門幾代人的餐桌,沒有宣傳,全靠口碑,在如今物價飛漲、網紅遍地的時候,仍然在堅守着這一份古早味的美味,着實令人感動。如果你來了廈門,不妨試試這些地道的廈門味。
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