蛎蝦與生蚝的區别-tft每日頭條

蛎蝦與生蚝的區别

美食更新时间:2025-01-24 16:01:59

從生長、捕撈、加工、運輸，到送上人們的餐桌，海鮮産品的品質安全需要多個環節的保障。因此，海鮮産品資質認證的重要性日益凸顯，有保障的産品成為了消費者共同的新選擇。

2008年11月，“乳山牡蛎”正式獲國家工商總局審批通過并公告，成為國家地理标志商标。國家地理标志的存在，保障着乳山生蚝的特定來源、品質及信譽。

蛎蝦與生蚝的區别（生蚝為什麼這麼美味）1

蝦到了乳山生蚝品質如何保障？

影響生蚝品質的關鍵因素是體内雜質的含量。生蚝是用腮進行濾食的貝類生物，是抗逆性最強的水生動物之一。同時生蚝具有淨化水質的作用，其淨化水質的能力是扇貝的3.7倍，這就使得一旦生蚝生存的環境比較惡劣，那麼其體内将存在大量的細菌和泥沙雜質。

這也是為什麼，優質的生蚝往往産自于優質的海域。可以說，優質的生蚝往往有兩個決定因素，先天因素便是其生長水域，後天因素則是淨化工藝。

蛎蝦與生蚝的區别（生蚝為什麼這麼美味）2

環境影響品質，一方水土養一方“蚝”。

蝦到了乳山生蚝就生長在山東半島黃金南海岸，擁有100萬畝國家一類海水水質标準的養殖海區。潔淨的水質、适宜的溫度鹽度以及豐富的基礎餌料造就了乳山生蚝肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美、高品質的特點。

蛎蝦與生蚝的區别（生蚝為什麼這麼美味）3

生長海域的标準化，優質化特點決定了乳山生蚝自身體内存在的泥沙及細菌要比國内其他水域的生蚝低得多。

在後天的淨化工藝上，蝦到了乳山生蚝也下足了功夫。

蛎蝦與生蚝的區别（生蚝為什麼這麼美味）4

蝦到了生蚝通過先進的淨化技術和設備進行淨化，在淨化池中的生蚝會不斷将殼内的泥沙吐出來，同時也會除去生蚝帶有的細菌、可能存在的病菌及各項重金屬物質。

正因如此，先天的地域優勢和後天的淨化工藝造就了蝦到了生蚝的品質優勢，而乳山生蚝國家地理标志認證更是将這種優勢以一種既定的規範展現出來。

蛎蝦與生蚝的區别（生蚝為什麼這麼美味）5

這樣有保障，安全優質的乳山生蚝，隻需手機輕輕一點，微信小程序自助下單，砍掉中間環節，免費一站式配送到餐廳，最大程度節約物流時間與成本，讓客戶享受産地價。

蛎蝦與生蚝的區别（生蚝為什麼這麼美味）6

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