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青椒炒肉絲配方

美食 更新时间:2024-09-29 17:21:12

青椒炒肉絲配方?準備好食材:豬肉洗幹淨,将肉切成筷子粗細,3公分左右的細絲 ,我來為大家講解一下關于青椒炒肉絲配方?跟着小編一起來看一看吧!

青椒炒肉絲配方(青椒炒肉絲的做法)1

青椒炒肉絲配方

準備好食材:豬肉洗幹淨,将肉切成筷子粗細,3公分左右的細絲。

肉絲加入料酒,醋(少量),鹽,生抽,蛋清,用手抓勻,腌制20分鐘。

腌制肉絲的同時,将青椒洗淨,切絲,蔥姜切絲備用。

炒鍋加熱,倒入适量的食用油,放蔥姜爆香。

先将肥肉絲倒入鍋内煸炒出油。

再倒入瘦肉絲快速翻炒。

加入白糖和少量的生抽。

肉絲變色後,大約1分鐘左右,倒入青椒絲快速翻炒。

青椒斷生變色後,加入雞精,最後倒入水澱粉勾芡,關火裝盤。

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