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鴨肉海鮮煮粉幹的做法

美食更新时间:2025-03-06 21:28:38

鴨肉海鮮煮粉幹的做法?墨魚幹泡水三到四小時，将墨魚外面的那層紅皮撕了，今天小編就來說說關于鴨肉海鮮煮粉幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨肉海鮮煮粉幹的做法

墨魚幹泡水三到四小時，将墨魚外面的那層紅皮撕了。

粉幹拿一闆，熱水泡軟，再過冷水，這樣粉幹會有彈性。

鴨肉洗淨。熱水加姜絲和料酒，放入鴨肉，煮二十分鐘，撈起，冷水沖洗。

鴨肉在鍋裡煮時，将香菇，辣椒，生姜，墨魚切條。

熱油下鍋，爆香生姜和辣椒。愛吃泡椒的朋友，可以加泡椒。

加入鴨肉爆炒。

加入黃酒淹過鴨肉，蓋上鍋焖煮，黃酒快幹時加入墨魚幹，加香菇幹，加三大杯熱水。

水煮開，放入粉幹。

水第二次開時，放入鮑魚。

大火燒開，滾一滾，加入青菜，少許鹽和雞精就完成了。

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