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油茄子的家常做法

美食更新时间:2024-12-02 11:26:21

油茄子的家常做法?茄子帶皮切塊，用淡鹽水浸泡青椒切塊兒，下面我們就來說一說關于油茄子的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

油茄子的家常做法

茄子帶皮切塊，用淡鹽水浸泡。

青椒切塊兒。

切好的茄子，沸水上鍋蒸五分鐘。

蒸好的茄子，倒出裡面多餘的水分備用。

鍋裡啥也不放，放入青椒翻炒。

把肥肉切成丁。炒至發白以後，放入郫縣豆瓣醬翻炒。

放入茄子。

放入生抽，蚝油。翻炒均勻。

水澱粉裡放入雞精，攪拌均勻備用。

放入青椒翻炒。

倒入水澱粉，大火收汁。

一道口感特别清新的茄子做好了。

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