包菜炒粉絲的家常做法大全-tft每日頭條

包菜炒粉絲的家常做法大全

美食更新时间:2024-11-25 11:26:52

包菜炒粉絲：是一道比較老的美食，從我10歲學廚師的時候都有這道美食，但是現在還有很多人在家裡還是炒不好，要不就是粉絲粘鍋了，要不就是粉絲粘在一坨了，還有更嚴重的，粉絲全部都碎了，其實做法沒有那麼複雜，隻要注意幾個小細節就可以了，下面我就把做這道菜的心得告訴大家，保證再也不會出現以上這些問題了

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）1

食材：香蔥，粉絲，包菜絲，拍蒜子，小米椒

做法：粉絲選用龍口粉絲，一定要用冷水泡，這個是關鍵，包菜切成絲

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）2

1、然後淨鍋上火放入少許色拉油，先把蒜子和小米椒在鍋中炒出香味

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）3

2、再放入包菜絲在鍋中翻炒均勻，加入食用鹽和生抽調味

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）4

3、等包菜炒至6成熱的時候放入粉絲煸炒均勻，但是這個時候需要記住，火力一定要開小火不能用大火，大火非常容易粘鍋

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）5

4、等粉絲炒至透亮的時候，加入少許蒸魚豉油調味，增加一些鮮味，翻炒均勻就可以出鍋了

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）6

小提示：炒爆炒粉絲的時候需要記住，旺火炒包菜，小火炒粉絲

切記包菜不能用熱水泡

包菜炒粉絲的家常做法大全（飯店大廚教你包菜炒粉絲的家常做法）7

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