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四川炒雞絲怎麼做
材料:雞胸肉150克,辣椒2個,筍片少許。輔料:鹽4克,料酒15克,白糖少許。
雞胸肉洗淨,去筋,切絲,用料酒、鹽腌制;
辣椒洗淨,與筍片均切成細絲。
油熱後,放入雞絲炒熟後盛出,剩下的油加熱,放入筍絲、辣椒絲、鹽、白糖炒勻,最後加入雞絲炒勻即可。
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