最近研究營養豐富的清爽菜,這道菜是好吃好看又營養的代表了。用三種蔬菜豆類配合鮮蝦仁,富含優質蛋白、維生素、礦物質、膳食纖維。吃起來清爽鮮,爽口又下飯。看起來色彩豐富,食欲大開。關鍵是做起來還快手簡單。一起來做吧。
By 美食家大雄 【豆果美食官方認證達人】
1、鮮蝦仁、豌豆、胡蘿蔔粒、甜玉米粒(罐頭或者袋裝)、生抽、鹽、味精、澱粉。
2、處理蝦:鮮蝦去蝦線剝出蝦仁,切成小段蝦粒。
3、把豌豆放冷水裡,開大火煮5分鐘,撈出瀝幹水分。
4、鍋内倒少許油,油熱後把胡蘿蔔粒和豌豆倒進去,小火煸炒至胡蘿蔔表面稍變色,加一些冷水,稍冒過食材即可,再加少許的鹽、味精、糖調味,也可以加一點生抽。(對味精比較介意的朋友可以不加)。
5、等調好味道後,放入切好的蝦仁,玉米粒,中火煮3分鐘。
6、最後調個水澱粉撒一點進去勾個芡,就可以出鍋了。
7、好看又好吃。
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