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好吃又香的水煮魚

美食 更新时间:2024-07-23 07:11:38

好吃又香的水煮魚(方圓十裡都飄香)1

By 鐵錘肉肉

用料

  • 黑魚片 100克
  • 郫縣豆瓣醬 1勺
  • 幹辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 白胡椒粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 雞精 少許
  • 白糖 半勺
  • 豆芽 适量
  • 莴筍 适量
  • 青、紅椒 适量

做法步驟

好吃又香的水煮魚(方圓十裡都飄香)2

1、黑魚片洗淨加少許鹽➕1個蛋清➕1勺澱粉抓拌均勻腌制15分鐘。起鍋燒油放入蔥姜蒜,➕1勺豆瓣醬➕1塊火鍋底料炒出紅油

好吃又香的水煮魚(方圓十裡都飄香)3

2、放幹辣椒,花椒翻炒一下,加清水煮開後撈出料渣,放入豆芽、莴筍、➕2勺生抽➕1勺蚝油

好吃又香的水煮魚(方圓十裡都飄香)4

3、➕少許雞精、白糖➕1勺白胡椒粉,配菜煮熟後撈出放入碗底,再給鍋中放入魚片煮至浮起撈出放入碗中,上面放上青椒、小米辣、花椒、幹辣椒、淋上熱油水煮魚就完成啦✅

好吃又香的水煮魚(方圓十裡都飄香)5

4、超級好吃哦

小貼士

魚片下鍋前記得再抓拌一下,剛下鍋不用攪動待定型後再輕輕攪拌一下。

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