用牛上腦做牛排怎麼做-tft每日頭條

用牛上腦做牛排怎麼做

美食更新时间:2025-06-03 12:20:05

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）1

好吃不是問題，行動才是關鍵。

By 泡泡機

用料

牛上腦 500克
鹽 10克
黑胡椒碎适量
蒜 4瓣
食用油适量

做法步驟

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）2

1、牛上腦，雙面抹勻黑胡椒碎和鹽。

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）3

2、再加入蒜片，一并放入密封塑料袋，然後，50°-60°隔水低溫慢煮24小時。設備選擇比較周折。先是烤箱選擇100°-130°直接，加熱了2個多小時，水溫在60°左右，定時比較麻煩。後來想到酸奶機，恒溫比較方便，隻是溫度偏低一些。

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）4

3、低溫慢煮處理過的牛上腦。

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）5

4、按照鐵鍋煎牛排的方式煎起來，雙面上色即可。牛肉比較厚，大火高溫上色快。煎制選用的普通食用油，油量略寬。煎的過程，蒜可略。

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）6

5、煎好的樣子。

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）7

6、煎制時間長一些的款。

用牛上腦做牛排怎麼做（牛上腦做出牛排效果這麼做特别好吃）8

7、煎制時間短一些的款。孩子更喜歡這款的口感。

小貼士

在B站上學來的方法。原理領會了，過程處理也就不覺得複雜了。我的制作過程不專業，但效果很好，牛上腦的部位也能做出牛排的效果了，比較實用。大快朵頤的感覺特别好，牛肉味香滿滿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鐵皮石斛和什麼泡水喝
鐵皮石斛和什麼泡水喝?鐵皮石斛煮水喝是其最簡單普遍的用法了，很多人問鐵皮石斛君，鐵皮石斛有哪些吃法，怎麼吃更好，有的說泡水喝好，有的說用來煲湯好，這都沒錯，但是有一些地方要注意，泡水喝也要把泡開的石斛條吃下去，不然就浪費了煲湯要好一些，但是... 2022-10-09
美食雞腿炖土豆做法
雞腿炖土豆做法?土豆切開，改成滾刀塊，把雞腿剁成塊，裝入盤裡面，我來為大家科普一下關于雞腿炖土豆做法?以下内容希望對你有幫助!雞腿炖土豆做法土豆切開，改成滾刀塊，把雞腿剁成塊，裝入盤裡面。點火，鍋内加水，把水燒開，燒開後把做好的雞腿塊放入鍋... 2022-06-05
美食咋樣炖牛肉又爛又好吃
咋樣炖牛肉又爛又好吃?主料：牛肉500克輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根，接下來我們就來聊聊關于咋樣炖牛肉又爛又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!咋樣炖牛肉又爛又好吃主料：牛肉500克。輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根... 2022-07-10
美食河魚怎麼做好吃又簡單
河魚怎麼做好吃又簡單?食材：河魚（鳊魚）1條、蔥段适量、生姜适量、鹽适量、紅醬油适量、料酒适量、糖适量，我來為大家科普一下關于河魚怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!河魚怎麼做好吃又簡單食材：河魚（鳊魚）1條、蔥段适量、生姜适量、鹽适... 2022-06-06
美食豆腐蒸蛋怎麼做
豆腐蒸蛋怎麼做?主料：内酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個輔料：蒸魚豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙，下面我們就來聊聊關于豆腐蒸蛋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!豆腐蒸蛋怎麼做主料：内酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個... 2022-06-28
美食芹菜炒雞蛋最簡單美味的家常菜
春天是萬物生發的季節，随着氣溫回升，萬物都萌發了盎然的生機，最近去超市買菜，也總能遇到很多應季食材，鮮嫩水靈，價格便宜，每次都忍不住要買上不少，回家簡單一炒就能端上桌，美味又健康。春天不能錯過的新鮮蔬菜有很多，如春韭菜、茼蒿、荠菜、春筍、芥... 2022-10-24
美食雞蛋火腿炒飯
雞蛋火腿炒飯?材料：米飯一碗、火腿腸兩根，蔥花些許、油适量、鹽少許，今天小編就來說說關于雞蛋火腿炒飯?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞蛋火腿炒飯材料：米飯一碗、火腿腸兩根，蔥花些許、油适量、鹽少許。米飯,火腿腸,雞蛋,蔥。火腿腸,蔥切碎,雞... 2022-07-07
美食火龍果饅頭有多少種做法
火龍果饅頭有多少種做法?，今天小編就來聊一聊關于火龍果饅頭有多少種做法?接下來我們就一起去研究一下吧!火龍果饅頭有多少種做法火龍果上手捏碎，一斤面加少許酵母大約有一個雞蛋平面大小，加溫水倒入，水不要多，一點點，在加入一個硬币面大小的泡打粉，... 2022-10-19
美食葛根粉怎麼沖調
葛根粉怎麼沖調?葛根粉有很多服用方法，教一個比較簡單的方法，每次取葛根粉10-15g，先放10-15g葛根粉在碗中，用少量白開水或溫度較低的白水先将葛根粉給沏開，再用沸水進行沖調，在沖調過程中一定要注意，葛根粉要邊加水邊攪拌，水不能放太多，... 2023-01-12
美食酥皮月餅皮怎麼做才酥軟
酥皮月餅皮怎麼做才酥軟?酥皮月餅皮的制作其實很簡單，需要制作油皮和酥皮兩個部分油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克豬油混合制作而成，豬油的溫度比較高，一定要... 2022-08-09
美食角瓜炒肉的做法
角瓜炒肉的做法?材料：豬肉一小坨、角瓜一個、鹽、生抽、白糖各适量，我來為大家講解一下關于角瓜炒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!角瓜炒肉的做法材料：豬肉一小坨、角瓜一個、鹽、生抽、白糖各适量。做法：把角瓜洗淨切成小正方體，肉切片兒。先把肉片... 2022-06-14
美食紅燒豬蹄制作方法
紅燒豬蹄制作方法?食材：豬蹄2個，蔥适量，鹽适量，八角3個，香葉2片，老抽10ml，生抽25ml，料酒20ml，冰糖10g，姜适量，白酒适量，糖适量，今天小編就來說說關于紅燒豬蹄制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒豬蹄制作方法食材：... 2022-06-16
美食土豆焖雞塊的家常做法
土豆焖雞塊的家常做法?雞肉的處理，鍋燒開水，将整邊雞放入，淖水；看到雞表面變色，即可取出用冷水清洗用刀将雞斬成小塊，我來為大家科普一下關于土豆焖雞塊的家常做法?以下内容希望對你有幫助!土豆焖雞塊的家常做法雞肉的處理，鍋燒開水，将整邊雞放入，... 2022-05-31
美食清蒸魚怎麼做才好吃沒有腥味
清蒸魚怎麼做才好吃沒有腥味?首先就是在清洗的步驟，要多多注意将魚腹内的一層黑膜去除掉，這層黑膜并沒有營養價值，而且影響口感，除此之外，也要把于腹内的血塊清理幹淨，以免影響口感這也是避免有魚腥味的重要步驟之一，今天小編就來聊一聊關于清蒸魚怎麼... 2022-07-15
美食腐竹怎麼做好吃法大全
腐竹怎麼做好吃法大全?五花肉炒腐竹（1）準備食材：五花肉，腐竹，青紅辣椒，醬油，蔥姜蒜，食用鹽，白糖，今天小編就來說說關于腐竹怎麼做好吃法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!腐竹怎麼做好吃法大全五花肉炒腐竹（1）準備食材：五花肉，腐竹，青紅... 2022-06-23
美食峨眉山旅遊美食攻略圖
說起樂山、峨眉山的時候你會想到什麼？海棠香國雄偉的樂山大佛讓人難忘的樂山美食"夜遊三江"活動的驚豔亮相第四屆四川國際旅遊交易博覽會将于9月17日至9月24日在峨眉山市舉行。本屆旅博會以“旅遊交易.開放合作——旅遊引領綠色發展”為主題，将繼續... 2023-02-16
美食水晶魚幹怎麼做好吃
水晶魚幹怎麼做好吃?主料：魚幹50克、肉皮50克、瘦肉10克，下面我們就來聊聊關于水晶魚幹怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!水晶魚幹怎麼做好吃主料：魚幹50克、肉皮50克、瘦肉10克。輔料：紅尖椒3個、大蔥段、适量、姜絲适量、白醋适... 2022-06-15
美食青椒炒山藥制作方法
青椒炒山藥制作方法?準備材料：脆山藥半根洗淨蔥切小段，姜切絲，蒜剁碎，青椒切段，我來為大家科普一下關于青椒炒山藥制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青椒炒山藥制作方法準備材料：脆山藥半根洗淨。蔥切小段，姜切絲，蒜剁碎，青椒切段... 2022-06-20
美食最近比較火的牛肉火鍋
吃過那麼多火鍋，最打動你的是哪款？是正宗川味的傳統火鍋，是特色海鮮火鍋，還是潮汕牛肉火鍋？但最吸引我的還是曾經吃過的位于龍城一号的宣牛火鍋。這家店選用新鮮的蜀宣花牛肉為主要食材俘獲了一衆吃客的歡心，幾乎每天都是高朋滿座。即使在炎炎夏日，依然... 2022-10-31
美食怎麼做牛肉有嚼勁
怎麼做牛肉有嚼勁?牛腱子肉适量，丁香适量，豆蔻适量，砂仁适量，桂皮适量，大料适量，醬油适量，料酒适量，黃醬适量，白糖适量，鹽适量，味精适量，花椒适量，蔥适量，姜适量，下面我們就來說一說關于怎麼做牛肉有嚼勁?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧... 2022-06-12
美食車前草煮白粥怎麼煮
車前草煮白粥怎麼煮?車前葉粥的做法菜系及功效：藥膳偏方利尿食譜明目食譜祛痰食譜清熱去火食譜工藝：煮車前葉粥的制作材料：主料：車前草50克,粳米50克，我來為大家科普一下關于車前草煮白粥怎麼煮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!車前草煮... 2022-06-20
美食黃花菜木耳炒雞怎樣炒才好吃
黃花菜木耳炒雞怎樣炒才好吃?，今天小編就來聊一聊關于黃花菜木耳炒雞怎樣炒才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!黃花菜木耳炒雞怎樣炒才好吃黃花菜用溫水泡開。然後去掉硬根，再用溫水泡1小時左右。黑木耳用清水泡發。泡好的食材都瀝幹水。裡脊肉洗幹淨... 2022-11-03
美食蒸韭菜包子要多長時間
蒸韭菜包子要多長時間?15分鐘韭菜包子不太大15分鐘即可成熟蒸菜包比蒸饅頭用的時間要短，因外皮擀的比較薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的時間太長，會容易蒸過韭菜變至不鮮，将韭菜蒸黑蒸黏，我來為大家講解一下關于蒸韭菜包子要多長時間?跟... 2022-06-19
美食山藥粉的服用方法
山藥粉的服用方法?山藥粉最好是早飯前晚飯後沖服，每日口服15-30克，分1-2次口服山藥性平，味甘，入脾經，胃經，腎經，肺經，我來為大家科普一下關于山藥粉的服用方法?以下内容希望對你有幫助!山藥粉的服用方法山藥粉最好是早飯前晚飯後沖服，每日... 2022-06-20
美食炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享好吃下飯的“清炒綠豆芽”。綠豆芽是綠豆的種子經過浸泡發出的嫩芽，綠豆芽再發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解成各種人體所需的氨基酸，可達到綠豆芽原含量的7倍。多吃... 2022-11-28
美食大蒜變綠色能吃麼
在沒有吃過臘八蒜之前，我和大家有同樣的一個疑惑，綠色的蒜還能吃嗎？難道不是變質了嗎？可吃過之後，是真的覺得臘八蒜好吃！但這是對于喜歡吃蒜的人來說的！如果不喜歡吃蒜，你可能聞着就想哭泣了！我們先來說說綠色的大蒜到底能不能吃！結果當然是能！但是... 2022-11-08
美食龍華涼橋風景散文
龍華涼橋風景散文?#頭條創作挑戰賽#巍巍群山，亘古堯龍神仙府洞，傲視群雄山以的人而顯，人以的地而傳很小的時候，就聽說過“四川有個峨眉山，離天隻有三尺三；貴州有個堯龍山，離天隻有一尺三”講的是堯龍山比峨眉山還高，其實，堯龍山海拔隻有1795米... 2023-03-25
美食媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做
媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做?食材：雞蛋3個、尖椒2個、黃椒1個、紅椒1個、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做食材... 2022-08-05
美食正宗回鍋肉的做法
正宗回鍋肉的做法?買一塊一斤左右的五花肉，然後重洗幹淨，把豬皮上的毛刮幹淨，注意不要切片；，我來為大家科普一下關于正宗回鍋肉的做法?以下内容希望對你有幫助!正宗回鍋肉的做法買一塊一斤左右的五花肉，然後重洗幹淨，把豬皮上的毛刮幹淨，注意不要切... 2022-06-15
美食孜然鱿魚炒飯的做法竅門
喜歡孜然鱿魚，不妨試試加入米飯炒一炒，一頓飯一個盤子輕松解決~By尖尖_實驗室用料米飯1碗鱿魚1個香蔥1根姜末2片料酒1勺孜然粒1茶匙孜然粉1茶匙蚝油1勺鹽少許做法步驟1、鱿魚洗淨，切成小粒2、香蔥切成蔥花。3、姜拍碎，切末。4、起鍋，炒香... 2022-10-31

tft每日頭條

> 美食

> 用牛上腦做牛排怎麼做