吃,是電影最常出現的主題之一。
宮崎駿《虞美人盛開的山坡》
相比較美食紀錄片,每一部經典的美食劇情片,都交織着美味與人生,有飯、有愛、有故事。
李安《飲食男女》
國慶長假,一份關于美食電影的清單為你呈現,每一部都能讓你真切感受到愛與美食有多重要。
看過那麼多美食電影,卻還是期待下一頓飯。
《 食 神 》
港式茶餐廳的美食啟蒙
豆瓣評分 7.9
作為經典的童年記憶,無數孩子的“港式美食啟蒙”,就從這部電影開始。
史提芬周在飲食界是享譽盛名的食神,但性格有些缺陷,後來被身邊得力助手陷害,一夜間一無所有。
他認識了大姐大火雞及一衆老大,他們聯手推出“爆漿癞尿牛丸”。
電影裡可以像乒乓球一樣Q彈的牛丸
史提芬周重出江湖的道路也越來越順利。
為了重新奪回食神的位置,他回到内地,找到“中國廚藝學院”受訓。
火雞一路跟着他想對他表白,史提芬被對手追殺,火雞不顧生命為他擋了一槍,生死未蔔。
學成歸來的史提芬如期到達食神比賽的場地,沒想到裁判卻被對手收買。
周星馳的無厘頭表演在這部電影裡表現得淋漓盡緻,不僅僅有“秀色可餐”的美食,更傳遞給觀衆一絲絲感動。
食神大賽最後,薛家燕對“黯然銷魂叉燒飯”的評價,是最經典的童年回憶。
“我從沒吃過這麼好吃的叉燒,救命啊!叉燒的肉汁鎮在纖維裡面,好似江河彙聚,而且裡面的肉筋被内力打碎,入口極之松化,再配合用火雲掌煎成的糖心荷包蛋,哇!這叉燒太棒了!塵世間沒有形容詞可以形容它了!”
星爺作品的魅力就在于,從人小物跌宕起伏的人生中,領悟成功的真谛隻有一條:把自己份内的事情做到極緻,那你就離成功不遠了。
香 港
\ 镛 記 酒 家 /
美食書籍《蔡瀾歎名菜》裡,對镛記酒家的描寫,真是讓人記憶猶新。
時過境遷,镛記的家族内鬥,仿佛一部豪門争産大戲。
但無論發生了什麼,镛記菜品的味道,永遠保持着一流的水準。
尤其是招牌的燒鵝和叉燒,是最正宗的香港口味代表。
香港 镛記酒家
地址 香港中環威靈頓街32-40号
營業時間 周一至周日 11 : 00 - 23 : 30
電話 852 - 25221624
人均 ¥ 363
《 蒲 公 英 》
溫情日式拉面館
豆瓣評分 8.4
周星馳《食神》吃的是娛樂,李安《飲食男女》吃的是交流,而日本電影《蒲公英》則以一種文藝的視角,意在吃的“儀式感”。
單親媽媽蒲公英在丈夫去世後,獨自經營一家名為“來來軒”的拉面館。
但她的手藝實在欠佳,以緻食客稀少,小店舉步維艱。
長途貨運司機黑郎在暴雨之夜,落腳來來軒。
黑郎直言不諱指出了拉面存在的問題。學藝心切的蒲公英請求黑郎收她為徒,提升廚藝。
出于對母子境遇的同情,黑郎對蒲公英展開魔鬼式訓練,并帶着她走訪附近的拉面館,學習吸取同行們的經驗。
在這一過程中,不斷有業内名師和熱心好友加入進來,共同協助蒲公英習練廚藝,研制足以吸引萬千食客的美味拉面。
作為經典的美食電影,《蒲公英》裡有很多如何做面的情節,看得人垂涎欲滴。
很多人看完之後都會直奔拉面館,來碗拉面。
東 京
\ 面 屋 一 燈 /
日本有專門針對國民的拉面數據網站,東京拉面店裡的top1,就是面屋一燈(麺屋一燈)。
店裡的招牌料理是沾面,面條都是自家制作的。
沾汁是用炖煮八小時的雞白高湯加五種魚介調制而成的。海鮮味并不突兀,被雞湯調劑得溫和鮮香。
雞肉丸最别緻,裡面加了雞脆骨和柚子。
來一顆半熟玉子(溏心蛋),治愈所有不開心。
除了沾面之外,面屋一燈傳統的日式豚骨拉面也非常出挑。
豬肩肉很緊緻,顔色粉嫩到被人誤解為生肉;五花肉柔潤肥美,用叉燒醬汁調味,簡直甩出那些連鎖拉面店無數條街。
面屋一燈哪裡都好,但是去之前,要做好排隊的心理準備。
東京 面屋一燈(麺屋一燈)
地址 東京都葛飾區東新小岩 1 - 4 - 17
營業時間 11 : 00 - 15 : 00,18 : 00 - 22 : 00
人均 ¥ 100
《 朱 莉 與 茱 莉 亞 》
熱愛生活的法餐廳
豆瓣評分 8.0
茱莉娅是一位生活在法國的女人,她熱愛生活,對烹饪充滿了激情。
她熱衷于上烹饪課,做烹饪老師,有自己的烹饪事業。
而朱莉隻是個普通的上班族,生活平凡,有着并不開心的工作。她想通過美食和堅持,成為一個更好的人。
在丈夫的建議下,朱莉決定寫博客,向茱莉娅學習,用 365 天做 524 種美食。
最後,她找到了自己,也找到了烹饪真正的意義。
影片中有大量關于美食的鏡頭,幾乎全部都是真材實料,隻有少數巧克力鏡頭用的是替代物。
電影交錯講述了兩個女人的故事,有關愛情,事業,烹饪與生活。
她們也曾迷茫過、無助過,但她們并沒有放棄生活,而是學着在日常生活中尋找生活的意義。
巴 黎
\ Desvouges /
《朱莉與茱莉亞》裡,愛、友誼與家庭的氛圍讓觀者暖心;而Desvouges作為一家簡簡單單卻評分超高的小餐廳,也有着這種暖心的氛圍。
友善的老闆,周圍談話的本地人,很容易讓人在巴黎街頭産生親近之感。
餐廳外有三四張露天的桌子,室内有八九張桌子,裝修簡單,供應地道的南部法國菜,以菜品取勝。
沒有酒單,但是當你點完餐後,老闆會根據你所點的菜品來推薦搭配的酒。
完全不用擔心法語不夠用,因為nice的老闆會用英文幫你耐心解釋。
巴黎 Desvouges 餐廳
地址 6 rue des Fosses Saint Marcel, Paris 75005,
Franch
營業時間 周一至周五 12 : 00 - 14 : 00
電話 33 1 47 07 91 25
人均 ¥ 200
《 濃 情 巧 克 力》
秀色可餐的巧克力店
豆瓣評分 8.0
美麗的薇安蘿雪帶着女兒來到一個平靜的小鎮,在當地教堂的對面,開了一間名為“天上人間核桃糖”的巧克力店。
巧克力香濃的氣味在小鎮上空飄蕩,吸引了一整個小鎮的居民。
神奇的是,薇安每次做出來的巧克力,都能發掘每個人心中隐秘的渴望。
小鎮居民原本封閉灰暗的生活有了新的色彩。
但是,薇安帶來的活色生香卻激怒了小鎮裡的神父,他視她為異類,想趕走她。
這時吉普賽人洛克斯遠道而來,他保護薇安,最後與她相愛。
洛克斯( Johnny Depp 飾)
電影沒有大起大落的情節,卻充滿異國風情;俊男美女上演浪漫愛情,滿屏都洋溢着情欲色香味。
唯一的副作用,就是看完電影之後,滿腦子都是巧克力:費列羅的,好時的,明治的,還有大份的法國德菲絲黑松露巧克力以及各種手工的巧克力。
倫 敦
\ Paul A Young Fine Chocolates /
Paul A Young Fine Chocolates絕對是倫敦最讓人印象深刻的巧克力店之一。
店鋪的紫色牆壁風格鮮明。
店内琳琅滿目,盡是不同口味和包裝的巧克力;有選擇困難症的人,絕對難以下手。
無論選哪種巧克力,每一口都是醇厚濃郁,讓人倍感幸福。
他家的Marmite松露巧克力入口即溶,贊得不得了。
還有巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋,都非常值得一試。
倫敦 Paul A Young Fine Chocolates
地址 143 Wardour St, London W1F 8WA
電話 020 7437 0011
人均 ¥ 200
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