建議中老年人:少吃豆腐和剩菜，多吃這3樣美食，清涼消暑又解饞。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

人一旦到了中老年階段，不管是身體當中的新陳代謝還是精神或者是體力都大不如從前啦！所以說人一旦到了50歲，一定要懂得忌口。尤其是在這個悶熱的夏天裡，記得少吃豆腐和剩菜。

夏季氣溫升高，老年人就喜歡多吃一些豆腐菜解饞。尤其是北方人喜歡吃的小蔥拌豆腐，更是受到大家的歡迎。但是大家知道，對于中老年朋友來說是不适合多吃豆腐的。因為豆腐性寒，多吃容易影響我們的身體的抵抗力。尤其是豆腐的嘌呤含量比較高，多次重視，容易引起痛風。豆腐價格便宜，但是不适合中老年朋友多吃哦。

很多會過日子的中老年朋友，習慣地把吃完的剩菜放在第二天食用。這個生活習慣雖然很節約，但是剩菜裡面含有較多的亞硝酸鹽。吃多了對我們的身體有害無益哦。剩菜剩飯可不要再亂吃啦，那麼在這個炎熱的夏季裡。中老年朋友應該多吃哪3樣食材呢？話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

苦瓜裡面含有豐富的膳食纖維，維生素以及苦味素含量比較多。對于過了50歲的中老年朋友來說，可别忘了多吃一些它哦。多吃苦瓜能夠清熱解毒，特别适合在這個“毒5月”吃。

準備食材:苦瓜、白醋、生抽、白糖、精鹽、食用油、大蒜。

1.首先準備新鮮的苦瓜一根，放在清水中給它沖洗幹淨。然後從中間切開一分為二。用勺子把裡面的苦瓜瓤給它挖出來，給它切成厚厚的薄片。然後在上面撒上少許的精鹽腌制五分鐘備用。

2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的苦瓜放進去立即撈出。放入冷水中空涼。準備萬能料汁:大蒜一頭拍散切成蒜末，然後在裡面加入一勺生抽、一勺白糖、半勺精鹽、一勺陳醋。然後再澆上兩層熱油。用筷子快速地攪拌均勻。

3.放涼的苦瓜給他放入幹淨的碗中，然後在上面撒上萬能料汁。有條件的朋友在上面撒，上一層黑芝麻。用筷子攪拌均勻就可以吃啦。

夏季天氣炎熱，不知道吃啥菜的朋友可别忘了多吃一些豌豆涼粉哦。豌豆裡面含有豐富的膳食纖維，維生素、鈣鐵鉀等營養元素。夏季多吃豌豆精神十足不長胖。

準備食材:豌豆澱粉、清水、蔥花、陳醋、精鹽、食用油、白糖、精鹽、生抽。

1.首先準備豌豆澱粉30克放入碗中，然後在裡面加入等量的清水。用筷子攪拌均勻。炒鍋内加入180毫升的清水。不用蓋蓋子，大火燒開。

2.水燒開後轉中小火，把準備好的豌豆澱粉水慢慢地倒入鍋内。用鏟子不停地攪拌。攪拌車豌豆澱粉定型，然後再準備一個幹淨的大盆。把準備好的豌豆澱粉面糊倒在裡面，用鏟子攤平。放在冰箱的冷藏層裡。冷凍4到5小時。

3.4到5小時候我們給它倒扣過來，用刀給它切成厚厚的薄片。再給它切成細絲。準備萬能料汁:大蒜一頭拍散切成蒜末，在裡面加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺白糖、半勺精鹽、兩勺食用油、一勺辣椒油用筷子攪拌均勻。然後往豌豆澱粉上面撒上少許的蔥花。

4.用筷子給它攪拌均勻就可以吃啦。用這個方法做出來的豌豆澱粉清涼解暑又解饞。喜歡吃的朋友可以試一試。

現在正是南瓜生長的季節，有條件的朋友可别忘了多采摘一些南瓜苗吃。南瓜苗上面含有豐富的膳食纖維，用來做涼拌菜是不錯的選擇哦。

準備食材:南瓜苗、大蒜、生抽、陳醋、白糖、食用油。

1.首先準備南瓜苗800克放在清水中洗淨，炒鍋内加入适量的清水大火燒開。水燒開後把準備好的南瓜苗放進去大火汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中空涼。

2.往裡面加入生抽、陳醋、白糖、精鹽切好的蒜末。然後再淋入一勺熱油，用筷子攪拌均勻就可以吃啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道中老年朋友應該多吃哪些食材嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。

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