#夏日生活打卡季#

夏天酷暑高溫，出汗多，随着汗液的流失，人們常常感到口幹舌燥，體乏無力，精神不振。這就是人們常常說的“苦夏”。

夏天沒胃口，不妨換着花樣煮粥喝，搭配各種配料一起煮，營養滋潤又補水，清熱解暑，養胃易消化，簡單又好做，建議收藏。

【玉米糁】

糁，就是谷物的碎粒，玉米糁營養豐富，含有豐富的膳食纖維，并且含有卵磷脂，亞油酸，維生素C，亞油酸等等，可以降血壓，降血脂，對腸道和皮膚都有益。

玉米糁就是玉米粥，煮好後：黃黃的，軟軟的，滑滑的，糯糯的，有點粘稠。

做法：

鍋中倒入足量的水，水開以後，撒入玉米糁，用勺子不停地攪拌，煮開以後，轉小火慢煮，期間，不停地用勺子攪拌，防止粘鍋，直至煮至粘稠即可，比白粥好喝多了。

【黎麥綠豆粥】

綠豆清熱解毒，解暑利尿，可以直接煮湯，也可以加米煮粥。黎麥營養豐富，胚芽占種子的30%，富含多種氨基酸和微量元素，且纖維含量高 ，升糖指數低，飽腹感強，也常常作為減肥食材。綠豆，藜麥，加一把大米或者糯米，煮出來的粥：香滑濃稠，确實好喝。

做法：

把綠豆提前泡發兩小時，沖洗幹淨，黎麥，糯米沖洗幹淨，把這三樣一起放入鍋中，加入足量的冷水，開大火煮沸，再轉文火慢炖，熬到米爛粥熟，關火再悶10分鐘即可。

【紅薯小米粥】

紅薯營養價值高，蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；并且鈣含量特别高，纖維素也豐富，可作為主食。

小黃米健胃除濕，補虛安神，富含蛋白質，維生素以及鈣鐵磷等身體所必需的營養素，有一定的藥有價值，常常作為婦女産後的進補食物，是嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。

做法：

把小米淘洗幹淨，紅薯洗幹淨，去皮切成塊備用。把小米和紅薯一起放到鍋中，加足量的水，開大火煮沸，轉溫火煮40分鐘即可。

【蝦肉粥】

蝦肉高蛋白，低脂肪，肉質鮮嫩，味道鮮美，蝦肉粥營養滋補， 鹹香味，高鈣易吸收。

做法：

1，把蝦子洗幹淨，蝦頭蝦尾分開，再挑出蝦線。

2，蝦尾放入盤中，加一勺料酒，加一點點鹽，加點生姜絲，腌制10分鐘。

3，鍋裡倒油，放入蝦頭翻炒出紅油，加适量的水燒開，再撈出蝦頭。

4，放入淘洗好的大米煮20分鐘，再放入蝦尾煮15分鐘，加少量的鹽調味，再悶10分鐘即可。

【紅豆花生燕麥粥】

花生營養豐富，有“長壽果”的稱号，燕麥富含粗纖維，可清理體内垃圾，紅豆富含蛋白質和鐵元素，利水消腫。

紅豆花生燕麥粥，可加速腸胃蠕動，美容養顔，補水又消暑，營養易吸收。

做法：

把紅豆，花生，燕麥 ，糯米按照1:1:1:2的比例，先淘洗幹淨。

把食材全部放入壓力鍋中，加7倍的水，按煮粥鍵即可。

喜歡吃甜的，可以加入紅糖，按個人需要也可以不加。

【皮蛋火腿雜蔬粥】

早晨特别喜愛喝皮蛋雜蔬粥，口味特别香，口感豐富，好喝又滋潤，一早晨都元氣滿滿。

粥裡面配上皮蛋，火腿，胡蘿蔔，玉米，青菜，怎麼吃都不膩，一碗都不夠。

做法：

1，把大米淘洗幹淨，泡20分鐘，放入鍋中，加足量的水煮沸，煮20分鐘，煮至濃稠。

2，加入皮蛋蛋丁煮5分鐘。

3，再放入火腿丁，玉米粒胡蘿蔔丁煮2分鐘。

4，最後放入青菜碎煮至斷生，加一勺鹽調味，加一勺麻油起香，攪拌均勻即可。

【山藥大米粥】

夏天胃口不好，不思飲食，可多吃點山藥，山藥健脾養胃補虛。

山藥大米粥營養滋潤，好喝又好做，胃好精神更好。

做法：

戴上手套，把山藥去皮，洗幹淨，切成小塊，放入鍋中，再把淘洗好的大米放進鍋中，加入足量的水，大火燒開轉小火炖40分鐘。

家裡有枸杞，紅棗也可以加進來一起煮 ，喜歡吃甜的可以加點紅糖 ，更加養胃。

【香菇瘦肉青菜粥】

香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。

胃口不好，煮點香菇瘦肉粥，軟糯鮮香，香而不膩，營養好喝易吸收。

做法：

1，把豬瘦肉洗幹淨，切成絲，加少量料酒，鹽和澱粉，抓勻以後，腌制10分鐘。

2，把米淘洗幹淨以後下鍋，倒入足量的水，開大火煮沸，煮熟。

3，然後再放入豬肉，香菇，胡蘿蔔煮5分鐘，邊煮邊攪拌。

4 最後倒入生菜絲，加少量鹽調味即可。

【紅糖糯米蓮子粥】

蓮子清熱養心又安神，是夏日良品。糯米軟糯養胃，紅糖富含微量元素，尤其鐵含量高，這碗粥補中益氣，健脾養胃，對氣色不好，身體虛弱的女生不要太友好。

做法：

1，把糯米，蓮子淘洗幹淨，放入電飯鍋中，加入足量的水，按一下煮粥鍵，煮一小時左右。

2，放入紅糖，枸杞再焖5分鐘即可。

【奶香玉米燕麥粥】

這是一碗快手粥，奶香味，飽腹感強，口感潤滑，刮油減脂，零卡糖，潤腸又通便，做法特别簡單。

玉米含有豐富的膳食纖維，并且含有卵磷脂，亞油酸，維生素C，亞油酸等等，可以降血壓，降血脂，對腸道和皮膚都有益。

燕麥富含膳食纖維，可加速腸胃蠕動，有助于刮油減脂。

做法：

先把玉米粒加開水煮熟，再放入燕麥片煮兩分鐘，煮至濃稠，再倒入一袋牛奶即可。奶香十足，口感豐富，吃得一滴都不剩。

夏天沒胃口，不妨換着花樣煮粥喝，搭配各種配料一起煮，營養滋潤又補水，清熱解暑，養胃易消化，簡單又好做，建議收藏，最後祝您生活愉快，平安過夏天！

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