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黃瓜炒瘦肉怎麼做

美食 更新时间:2024-11-18 04:16:15

黃瓜炒瘦肉怎麼做?裡脊3兩、黃瓜1根、雞粉(3克)少許、澱粉(5克)1茶匙、鹽少許、姜末5克、油(10克)2茶匙,下面我們就來聊聊關于黃瓜炒瘦肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃瓜炒瘦肉怎麼做(做黃瓜炒瘦肉的技巧)1

黃瓜炒瘦肉怎麼做

裡脊3兩、黃瓜1根、雞粉(3克)少許、澱粉(5克)1茶匙、鹽少許、姜末5克、油(10克)2茶匙。

步驟:裡脊肉洗淨,切成3毫米左右厚的片。将雞粉、澱粉調入肉片中抓勻,腌制10分鐘,能将肉片的水分更好地鎖住,使其香滑多汁。

黃瓜洗淨後,同樣切成3毫米左右的片。

鍋中放油加熱至六成熱,爆香姜末,放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。

鍋中留少許油燒熱,将黃瓜片倒入炒鍋中,加入鹽、雞粉調味翻炒至黃瓜片變軟,最後再放入肉片,翻炒至食材熟透即可。

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