小蔥醬肉絲的正宗做法-tft每日頭條

小蔥醬肉絲的正宗做法

美食更新时间:2026-01-14 10:12:47

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

今天和大家分享一道超下飯的京醬肉絲，醬汁濃郁，拌飯或者卷豆皮都特别好吃。而且做法簡單，在家也可以輕松制作。

By 白茶home 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬裡脊 300克
料酒 1勺
鹽 1克
雞蛋清 1個
澱粉 1勺
食用油 1勺
小蔥 1根
六月香甜面醬 3勺
白糖 1勺
生抽半勺
老抽半勺
清水适量

做法步驟

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、裡脊肉切絲，我直接讓商家幫我切好的。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、加入料酒。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、加入鹽。

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4、雞蛋清一個。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、澱粉一勺，抓勻後腌制十分鐘。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、再加入一勺食用油，繼續腌制20分鐘，這樣腌制出來肉又滑又嫩。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、甜面醬3勺加1勺白糖。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、加入生抽老抽。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、加入适量清水攪拌均勻。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）11

10、油熱下入腌制好的肉絲。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）12

11、劃熟後盛出。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）13

12、留底油，放蔥花炒香。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）14

13、倒入調好的調料汁。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）15

14、等調料汁冒泡泡的時候下入肉絲，均勻翻炒，使每個肉絲都裹上醬汁即可。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）16

15、出鍋撒點白芝麻裝盤，一道色香味俱全的京醬肉絲就做好啦！

小貼士

甜面醬是這道菜的關鍵哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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