小蔥醬肉絲的正宗做法-tft每日頭條

小蔥醬肉絲的正宗做法

美食更新时间:2025-02-13 22:34:02

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

今天和大家分享一道超下飯的京醬肉絲，醬汁濃郁，拌飯或者卷豆皮都特别好吃。而且做法簡單，在家也可以輕松制作。

By 白茶home 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬裡脊 300克
料酒 1勺
鹽 1克
雞蛋清 1個
澱粉 1勺
食用油 1勺
小蔥 1根
六月香甜面醬 3勺
白糖 1勺
生抽半勺
老抽半勺
清水适量

做法步驟

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、裡脊肉切絲，我直接讓商家幫我切好的。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、加入料酒。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、加入鹽。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）5

4、雞蛋清一個。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、澱粉一勺，抓勻後腌制十分鐘。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、再加入一勺食用油，繼續腌制20分鐘，這樣腌制出來肉又滑又嫩。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、甜面醬3勺加1勺白糖。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、加入生抽老抽。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、加入适量清水攪拌均勻。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）11

10、油熱下入腌制好的肉絲。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）12

11、劃熟後盛出。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）13

12、留底油，放蔥花炒香。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）14

13、倒入調好的調料汁。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）15

14、等調料汁冒泡泡的時候下入肉絲，均勻翻炒，使每個肉絲都裹上醬汁即可。

小蔥醬肉絲的正宗做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）16

15、出鍋撒點白芝麻裝盤，一道色香味俱全的京醬肉絲就做好啦！

小貼士

甜面醬是這道菜的關鍵哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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