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怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃

美食更新时间:2024-05-15 18:11:32

湯圓是一種非常好吃，非常美味的傳統美食，一般來說都是用水煮着吃的，但今天來跟大家分享一個湯圓非常不一樣的吃法，油炸湯圓，這樣做出來的湯圓要比水煮的好吃太多太多了，它的外皮吃起來是特别酥脆的，而裡面特别軟嫩，特别好吃，這道油炸湯圓的做法也并不算很困難，如果你也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下油炸湯圓詳細的烹饪步驟吧。

【油炸湯圓】

【烹饪食材】湯圓，雞蛋，面包糠，食用油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的湯圓非常好吃，外酥裡嫩，非常美味，而且做法簡單，咱們一起來準備一下油炸湯圓需要用到的烹饪食材，先準備适量的湯圓，準備自己喜歡吃的餡料，可以吃花生餡的，也可以是黑芝麻餡的，隻要是自己喜歡的就可以了，準備完湯圓之後再準備一個雞蛋，适量的面包糠和多一點食用油，全部準備好了之後接下來咱們就一起來烹饪油炸湯圓吧。

怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃（湯圓煮完不要直接吃）1

2、先把準備好的湯圓取出來，将湯圓的外包裝打開，然後把它放在一個碗中備用，接下來再将炒鍋取出來，在炒鍋中加入适量的清水，然後用大火将鍋内的水煮開，鍋中水開之後咱們先向裡面倒上一勺食鹽，然後将它們充分攪拌均勻，讓食鹽融化，等到食鹽完全融化之後再将湯圓倒到鍋中。

怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃（湯圓煮完不要直接吃）2

3、湯圓倒入鍋中之後，用鏟子輕輕地推動湯圓，防止湯圓糊底，一直煮到湯圓漂浮起來的時候，咱們再轉小火将其煮三分鐘，三分鐘的時間到了之後就可以撈出來了，撈出來之後咱們将湯圓立馬放入涼水中過一下涼，這樣會讓湯圓的口感變得更好。

怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃（湯圓煮完不要直接吃）3

4、接下來咱們再将湯圓控水撈出來，然後裝入到一個大碗中，裝入大碗中之後咱們再向裡面打上一個雞蛋，并将它們攪散，讓湯圓均勻地裹上一層雞蛋液，裹好之後先放到一旁，再取出一個平盤，向平盤中倒入咱們準備好的面包糠。

怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃（湯圓煮完不要直接吃）4

5、拿着一個湯圓放在面包糠中裹上一層面包糠，這是我們炸湯圓時候不破皮，不露餡的關鍵，要将所有的湯圓都均勻地裹上一層面包糠，全部裹好之後咱們将其放入到一個平盤中，然後放到一旁備用，接下來起鍋燒油。

怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃（湯圓煮完不要直接吃）5

6、鍋中要多倒上一點食用油，而且要将油溫燒至五成熱，然後立馬把大火轉成小火，再下入湯圓，開小火炸湯圓，這一步非常關鍵，這樣湯圓就不會被炸露餡了，用勺子不停地翻動湯圓，讓它受熱均勻，大約炸兩分鐘就可以控油撈出了，金黃酥脆，看着太有食欲了，非常美味的油炸湯圓就完成了，你喜歡嗎？

怎樣煮湯圓煮的又軟又好吃（湯圓煮完不要直接吃）6

【小貼士】

1、湯圓一定要先煮熟，然後再炸。

2、炸湯圓不露餡有兩個小技巧，第1個是要裹上面包糠和蛋液，第2個是用小火慢炸。

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