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燈光魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-25 10:28:42

燈光魚怎麼做好吃?準備用料燈光魚、鹽、料酒、幹澱粉、蔥段、姜片、蚝油、香蔥，我來為大家科普一下關于燈光魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

燈光魚怎麼做好吃

準備用料。燈光魚、鹽、料酒、幹澱粉、蔥段、姜片、蚝油、香蔥。

燈光魚，收拾幹淨。

拿刀背刮一下魚的尾部，有小的鱗片挂掉，洗淨控水，拿鹽抹勻正反兩面，淋上料酒，腌制30分鐘。

起油鍋，大火燒到七成熱，改中火。燈光魚倒去多餘的汁水，拍幹粉，入鍋中煎至雙面金黃盛出。

鍋内留底油，放入蔥姜爆出香味，加蚝油翻炒一下，加入适量開水，放入魚關蓋，拷幹湯汁。

魚盛出，淋汁撒香蔥即可。

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