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花生炖豬蹄的配方怎麼做

美食 更新时间:2024-07-30 00:45:34

#「閃光時刻」主題征文 二期# 花生炖豬蹄

食材:

花生、豬蹄、

調料:

蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、冰糖各适量、

制作步驟:

1、花生洗淨、在鹽水中浸泡1小時。蔥洗幹淨切段、姜洗幹淨切片,

花生炖豬蹄的配方怎麼做(花生炖豬蹄最好吃的做法)1

2、豬蹄剁成塊洗幹淨,鍋中加涼水,放入豬蹄塊,大火燒開,撈出瀝幹備用,

花生炖豬蹄的配方怎麼做(花生炖豬蹄最好吃的做法)2

3、鍋中放入冰糖、少許水,小火加熱,待冰糖炒成金黃色糖漿時,倒入豬蹄塊。翻炒均勻。使豬蹄裹滿糖色。加入花生、蔥段、姜片、大蒜、醬油、料酒,倒入适量水,大火燒開,改小火炖至熟爛即可,出鍋裝入湯盆。

花生炖豬蹄的配方怎麼做(花生炖豬蹄最好吃的做法)3

小貼士:

豬蹄容易爛,炖的時間不宜太長。 若喜歡吃軟爛豬蹄的話,也可以多加一些水炖時間長點。

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