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敏魚300g,五花肉末200g,蔥姜蒜适量,醋适量,醬油适量,料酒适量,白糖适量,大料适量,鹽适量。
魚收拾幹淨,沾幹面粉備用。
熱油,放大料瓣,放入敏魚煎到兩面金黃色,盛出。
裡放油,炸香大料瓣,放蔥姜蒜炝鍋。放五花肉末炒到出油。
料酒,醬油,醋,白糖,少許鹽,加适量水。
放入煎好的魚燒制。敏魚燒透,湯汁濃稠即可。
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