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清蒸生蚝怎麼處理腥味

美食 更新时间:2025-03-30 04:57:20

清蒸生蚝怎麼處理腥味?将生蚝用鹽水煮5分鐘後,迅速将生蚝撈出放進冰水裡,反複幾次腥味就沒有了,我來為大家科普一下關于清蒸生蚝怎麼處理腥味?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

清蒸生蚝怎麼處理腥味(生蚝去腥的步驟是什麼)1

清蒸生蚝怎麼處理腥味

将生蚝用鹽水煮5分鐘後,迅速将生蚝撈出放進冰水裡,反複幾次腥味就沒有了。

可以将生蚝放在淡鹽水中浸泡半小時,期間攪拌2到3次,然後撈出,用清水沖洗、瀝幹即可。

可以先用清水浸泡24小時,讓生蚝幹充分吃水回軟,然後用鹽反複撮洗幹淨即可,有醋的話清洗的時候也可以加點。

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