怎麼吃海參和雞蛋?可以一起吃海參性平,雞蛋性溫,從食物屬味上來看并不相克,從營養學上來看兩者無毒無刺激,另外,海參富含蛋白質,當中的脂肪和膽固醇含量較少,而雞蛋含有豐富蛋白質和人體必需微量元素,兩者一起适量同吃,能夠補充機體所需營養 ,現在小編就來說說關于怎麼吃海參和雞蛋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
可以一起吃。海參性平,雞蛋性溫,從食物屬味上來看并不相克,從營養學上來看兩者無毒無刺激,另外,海參富含蛋白質,當中的脂肪和膽固醇含量較少,而雞蛋含有豐富蛋白質和人體必需微量元素,兩者一起适量同吃,能夠補充機體所需營養。
海參提前泡發,将雞蛋攪打成蛋液,倒入1:1.5的溫水攪勻。2用篩子将蛋液過濾一次,倒入容器中,若蛋液有小氣泡可用牙簽紮破,用保鮮膜蓋住。放鍋裡面隔水蒸8-10分鐘,海參焯一下水,切成粒,小香蔥切碎,蛋羹出鍋後,撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。
一天吃多少雞蛋和海參。建議海參一天的用量1隻左右,即50~100克,雞蛋不宜超過2個。海參和雞蛋都是溫補性食品,适量食用對身體有保健功效。但若是一次性大量食用,容易導緻脾胃生熱上火,因此建議結合自身體質情況适量食用。
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