蒜蓉油麥菜怎麼做竅門-tft每日頭條

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門

美食更新时间:2025-02-10 07:35:13

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油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，富含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門（大廚分享一道蒜蓉油麥菜）1

在平時搭配葷菜的同時，最愛炒上一個蒜蓉油麥菜，碧綠的顔色，爽脆的口感，給視覺和味覺都帶來清爽的感覺，就算是光吃也不會覺得膩，飲食要學會合理葷素搭配，這樣才有益于身體健康。

現在就讓我們來看看這道蒜蓉油麥菜是怎樣制作的吧！

【蒜蓉油麥菜】

1.首先準備油麥菜一把，把葉片一片片掰下放入盆中，清洗幹淨後，從中間切開備用，大蒜幾粒，拍散以後，切成蒜末裝入盆中，再抓入幾粒幹辣椒。

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門（大廚分享一道蒜蓉油麥菜）2

2.下面我們開始烹饪，鍋中燒油，倒入蒜末，辣椒段，炒出香味後，放入蚝油10克，快速翻炒化開。

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門（大廚分享一道蒜蓉油麥菜）3

3.家庭小竈為了防止炒的時候，出現生熟不一的情況，先炒頸部，炒至斷生以後，再放入葉部快速翻炒。

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門（大廚分享一道蒜蓉油麥菜）4

4.把油麥菜炒斷生以後，放入食鹽2克、雞粉1克，開大火快速翻炒，化開調料，食鹽不要放在太早，免得大量出水，最後淋入少許明油，即可裝盤食用。

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門（大廚分享一道蒜蓉油麥菜）5

好了，這道清脆爽口的蒜蓉油麥菜就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

蒜蓉油麥菜怎麼做竅門（大廚分享一道蒜蓉油麥菜）6

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

文案編輯：溫小暖

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