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雞蛋炒辣椒

美食更新时间:2024-09-11 06:50:08

雞蛋炒辣椒?雞蛋、辣椒準備好；雞蛋打入碗中，注意看這句：加少許涼水在蛋液中，混合均勻，炒出的雞蛋又嫩又松又顯多；，下面我們就來聊聊關于雞蛋炒辣椒?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋炒辣椒

雞蛋、辣椒準備好；

雞蛋打入碗中，注意看這句：加少許涼水在蛋液中，混合均勻，炒出的雞蛋又嫩又松又顯多；

辣椒洗淨，斜切成粗絲，籽去不去可随意。

炒鍋中倒少許油，油7成熱時，将蛋液倒入鍋中，略微定型後，用鏟子劃散，成均勻的蛋塊，然後盛出備用；

炒鍋中再倒少許油，将辣椒絲倒入鍋中翻炒幾下加鹽，辣椒沒有太多水分，所以淋少許水，增加濕度，也利于辣椒成熟；

待辣椒變色後，将雞蛋塊倒入鍋中，撒少許鹽，翻炒均勻，出鍋。

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