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糯米丸子怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-04 16:03:59

糯米丸子怎麼做好吃?食材:糯米半碗,豬肉餡250g,雞蛋1-2個,鹽适量,蔥姜蒜适量,胡椒1勺,香油1勺,雞精1勺,胡蘿蔔1個,白砂糖1勺,下面我們就來聊聊關于糯米丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

糯米丸子怎麼做好吃(糯米丸子如何做好吃)1

糯米丸子怎麼做好吃

食材:糯米半碗,豬肉餡250g,雞蛋1-2個,鹽适量,蔥姜蒜适量,胡椒1勺,香油1勺,雞精1勺,胡蘿蔔1個,白砂糖1勺。

糯米放入碗中,放入多出一倍以上的清水,提前浸泡一夜,最短不能少于5小時。

将豬肉剁碎,不要用絞肉機而是剁碎,這樣可以保持肉的鮮嫩口感。

加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水,攪拌均勻。

加入姜末、蔥段。

再次攪拌,至肉餡上勁,靜止半小時左右。

将泡好的糯米控幹水分。

胡蘿蔔去皮,切薄片,用以當丸子底托。

取一小勺豬肉餡團成團,盡量揉圓。放入糯米彙總滾幾下,使其均勻裹上一層糯米。

将已經均勻沾滿糯米的肉餡放置在胡蘿蔔底座上,上鍋蒸25分鐘(注意:需要從燒開水的時間算起)。

出鍋後,還可以将邊角料胡蘿蔔碎放置在糯米丸子上進行點綴,好了,香噴噴好吃的糯米丸子就做好了。

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