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雞胸肉可以做水煮肉片嗎

美食 更新时间:2024-12-25 14:05:31

雞胸肉可以做水煮肉片嗎?準備工作:雞胸肉切薄片,姜蒜切片,雞蛋取蛋清,現在小編就來說說關于雞胸肉可以做水煮肉片嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雞胸肉可以做水煮肉片嗎(另類水煮雞肉片)1

雞胸肉可以做水煮肉片嗎

準備工作:雞胸肉切薄片,姜蒜切片,雞蛋取蛋清。

蛋清倒入雞胸肉裡,加料酒、适量鹽、胡椒粉、澱粉(裹住雞肉,薄薄一層即可)攪拌均勻,腌制20分鐘以上。

在腌制肉的過程中焯菜,豆芽煮久點(不熟容易鬧肚子),炒好的菜放到大湯碗中備用。

鍋中倒适量油,放入麻椒,辣椒,姜,郫縣豆瓣醬,炒出紅油,一次性加溫水(估計水能蓋過蔬菜就行)加少量鹽,郫縣豆瓣醬有鹹味,然後一片一片放入肉片,煮熟關火。

講湯汁倒入配菜中,上面放上幹辣椒絲。

另起鍋倒入适量油,燒成七八成熱,澆到辣椒絲上面,滋啦一聲水煮肉片就好啦!

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