1. 蔥油
原料:大蔥300克,洋蔥200克。
調料:花生油500克,鹽4克。
制作:
1. 将大蔥摘好洗淨,放通風處晾幹;
2. 晾幹的大蔥切成小段,紅蔥頭切成小片備用;
3. 炒鍋治淨置旺火上,燒熱,放入花生油稍熱,就把切好的大蔥和紅蔥頭放進去,改中小火慢慢的熬,一直熬到蔥葉發焉,顔色微黃,最後轉小火熬到焦香,撈出蔥葉濾油即可。
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