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小魚小蝦怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-29 10:44:53

小魚小蝦怎麼做好吃?材料：小魚小蝦混合三百克，色拉油适量，鹽适量，新鮮朝天椒八個，青蒜杆兩棵，酒鬼花生米一百克，今天小編就來說說關于小魚小蝦怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小魚小蝦怎麼做好吃

材料：小魚小蝦混合三百克，色拉油适量，鹽适量，新鮮朝天椒八個，青蒜杆兩棵，酒鬼花生米一百克。

把處理幹淨的小魚小蝦，放漏勺内洗淨瀝幹水分。

把青蒜杆和朝天椒切成花生米大小的丁。

酒鬼花生米倒入盤内備用。

鍋洗淨上爐，加色拉油，開大火把油燒至八成熱。

把瀝過水分的小魚小蝦，倒入油鍋大火炸制兩分鐘。

兩分鐘後，小魚小蝦變色而且變酥時，用漏勺把小魚小蝦撈出瀝油備用，把油倒入油盆。把爐子調成小火。

内留餘油，把切好的朝天椒和青蒜杆倒入鍋内，調成大火爆出香味。

接着，快速把瀝過油的小魚小蝦倒入鍋内。

然後加鹽，将其炒均。

最後，把酒鬼花生米倒入鍋内，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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