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羊肚菌可做哪些美食

美食更新时间:2025-01-11 09:04:46

很多人可能還不知道羊肚菌是什麼吧，這是一種雲南野生的菌類，味道比較鮮美，是一種滋補佳品，我也是在雲南旅遊的時候才第一次吃到，然後就愛上了。

羊肚菌可做哪些美食（羊肚菌不可錯過的美食）1

泡發的羊肚菌

新鮮的羊肚菌長出來的時候是這樣的，看起來幹巴巴的，實際上是還是比較濕潤的，因其賣相羊腸小道所以取名為羊肚菌

羊肚菌可做哪些美食（羊肚菌不可錯過的美食）2

成熟的羊肚菌

這是剛長出來的羊肚菌，基本上羊肚菌隻能野生，對環境要求很高，多以你要是買到的絕大多數都是野生的放心吃吧，吃起來QQ的喔

羊肚菌可做哪些美食（羊肚菌不可錯過的美食）3

新發言還未長大的羊肚菌

買來吃過的人見到的一般都是市面上的幹貨，其實不用擔心曬幹的和新鮮的營養價值是一樣的，所以不用糾結一定要買新鮮的

羊肚菌可做哪些美食（羊肚菌不可錯過的美食）4

幹活

羊肚菌的食用方法：有很多喔，可以羊肚菌炖整雞，筒骨湯裡面放上羊肚菌炖味道也會很鮮美，也可以跟其他菌菇種類一起做菌菇湯，基本上沒有什麼禁忌

羊肚菌可做哪些美食（羊肚菌不可錯過的美食）5

沖洗曬幹的羊肚菌

顔色較為深的羊肚菌說明比較成熟喔，營養要更為好一些；羊肚菌最主要的可以補精氣神，增強免疫力預防感冒長期食用對身體才比較有好吃

羊肚菌可做哪些美食（羊肚菌不可錯過的美食）6

深色羊肚菌

曬幹的羊肚菌食用的時候要用水泡發喔，就跟幹了的黑木耳方法一樣，但是泡的水不能太多，大概漫過羊肚菌1公分左右，侵泡的水不要倒掉喔，要再做菜做湯的時候倒入鍋中一起，水底可能有一些沉澱物可以過濾掉

很好奇大家都是怎麼做羊肚菌沒事的，有方法和我不一樣的可以給我留言，我也來試試大家的菜單

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