三餐美味，四季幸福，大家好! 說起生姜，它除了是一種炒菜用的調味料，還具有很高的藥用價值，它具有解表散寒，溫中止嘔等作用，日常生活中人們也會利用它的這個功效。今天，我要給大家分享一個生姜的養生做法，感興趣的朋友趕緊來看看吧！

【醋泡生姜】

【基本材料】生姜，冰糖，陳醋

【基本步驟】

1.首先，準備幾個新鮮的生姜，全部放進大盆子裡，加入一勺子食鹽之後，再倒進去适量的清水，用食鹽水将生姜表面清洗幹淨。洗淨之後，更換成清水，将生姜再次淘洗一遍，生姜就清洗幹淨了，撈出來放進盆子裡待用。

2.取出家裡的蒸鍋，給鍋裡倒進去足量的清水，開大火燒水。等鍋裡的水燒開了，把籠屜放在鍋上，再把洗淨的生姜平鋪放在籠屜中，蓋上鍋蓋，在大火下蒸5分鐘左右。時間到了，先關掉火，然後打開鍋蓋，将生姜夾出來，放在盤子裡給它們降溫。

3.等生姜都涼下來了，将它們全部放在案闆上。取出菜刀，将生姜挨個地切成薄片，等将所有的生姜都切成片了，就可以了。生姜通過蒸制，可以有效地減少自身的辛辣味，這樣不能接受辛辣食物的朋友，就可以食用了。

4.準備一個有蓋子的容器，先給容器中加入适量的清水，将容器内部清洗幹淨之後，将水倒掉，再用廚房紙巾将容器内擦幹，然後繼續進行晾幹。等容器完全幹了，就可以把切好的生姜片裝進去了，要全部裝進去，直到裝滿。

5.準備一些冰糖，放在容器裡。因為我們把所有的生姜片都裝進了容器内，所以冰糖隻能鋪放在最上面。将冰糖擺放好後，再拿出家裡的陳醋，給生姜裡倒進去。陳醋的量要多一些，一直到淹沒生姜片，最好能淹過冰糖。

6.陳醋加滿之後，就可以蓋上容器的蓋子了，要擰緊蓋子，進行密封保存，放置在陽光曬不到的地方進行保存，時間是3天左右。腌制3天後，裡面的生姜就腌制好了，想吃就可以直接食用了。一個醋泡生姜就做好了！

7.這樣做出來的醋泡生姜，不僅保存了生姜的藥用價值和食用價值，而且味道也不會特别刺激辛辣，想吃的時候直接打開蓋子，将生姜片夾出來就可以了，真的是非常的方便快捷。喜歡的朋友趕緊試一試吧！

【愛心小貼士】

1.給清水中加入一些食鹽，可以給生姜殺菌消毒，對生姜清洗得更加徹底。

2.蒸生姜的時候，是熱水上鍋蒸，就是水燒開了再把生姜放進去蒸制，一定要記住呀。

3.想要密封效果好，可以給容器口裹上一層保鮮膜，再把蓋子蓋好，效果會更好。

今天的醋泡生姜就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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