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豆角土豆焖卷子怎麼做

美食 更新时间:2025-01-07 18:01:37

豆角土豆焖卷子怎麼做?食材:面粉150克,土豆100克,豬肉50克,蔥、姜、蒜 适量,豆角适量,八角适量,醬油适量,幹辣椒适量,花椒粉适量,下面我們就來說一說關于豆角土豆焖卷子怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆角土豆焖卷子怎麼做(豆角土豆焖卷子的做法)1

豆角土豆焖卷子怎麼做

食材:面粉150克,土豆100克,豬肉50克,蔥、姜、蒜 适量,豆角适量,八角适量,醬油适量,幹辣椒适量,花椒粉适量。

鍋中加少量油,放入蔥姜蒜和八角嗆香,放入肉片翻炒至無血色,加入适量醬油翻炒均勻。

豆角段倒入鍋内翻炒片刻,加入适量的鹽、花椒粉,炒幹水分之後,加入适量清水沒過豆角。

加水,炖10分鐘左右。

把面團分次擀成薄薄的面餅,切成細條。

捏住面條兩邊向相反方向擰。

擰出螺紋狀後把面條對折,兩頭捏在一起,這樣就做好了一個卷子,以此類推把其他面條也都卷好。

土豆切滾刀塊備用。

鍋内加水炖10中左右,倒入土豆塊,這一步不翻炒,土豆塊就在豆角表面即可,以免土豆在鍋底粘鍋。

再把擰好的卷子均勻的平鋪在豆角和土豆塊上面,蓋上蓋子中小火焖15分鐘左右,焖到湯汁收完,最後階段要注意觀察免得糊鍋。

關火後把菜和卷子拌勻,接下來就好好享用吧,這一碗菜和主食都有了,又美味又簡單。

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