辣椒炒雞蛋是一道營養豐富,制作便捷的家常菜。它的味道微辣,适合大多數人的口味。辣椒炒雞蛋怎麼做?
原料
甜椒2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉。
做法
1、青椒洗幹淨去籽,切成細絲;雞蛋打散,口蘑切片備用;
2、熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻,再倒入雞蛋液,将剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
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