端午節就在眼前了，很多人都已經品嘗過粽子了。

在中國，不同地區的粽子有不同的特點，今天我們聊端午節的美食，那當然還是先從粽子說起~

首先抛出一個問題：你喜歡吃鹹粽子還是甜粽子？你的家鄉是鹹粽子多還是甜粽子多呢？

普遍來說，北方以甜粽子居多，南方以鹹粽子居多。

接下來我們來看看一些常見的粽子種類吧！

北京粽子是北方粽子的代表，它的個頭比較大，通常以紅棗和豆沙為餡，有的也會有花生、蜜豆甚至是果脯等。

陝西最有特色的粽子就是蜂蜜涼粽子了。這種粽子其實就是白粽，切成片後，淋上蜂蜜或糖漿食用。這是一種很适合夏天的點心。

嘉興粽子

嘉興粽子是南方粽子的代表，也是中國最有名的粽子之一。大家熟知的粽子品牌五芳齋就是來自嘉興的品牌。

正宗的嘉興粽子講究選料，從糯米到豬肉都是一流的。當你吃的時候，你不會覺得油膩，豬肉和糯米完美融合，香氣濃郁，回味無窮。

湖州粽子

湖州粽子形狀是特别的長條形，有“枕頭粽”和“美人粽”的别稱。正宗的湖州粽都是純手工制作，鹹的有鮮肉粽和蛋黃粽，甜的有豆沙粽。

杭州粽子

杭州粽子中最具特色的就是“塘栖粽”，特點是：五花肉、紹興酒、杜糯米、青竹葉、土竈頭、鐵鍋子、老湯煮。塘栖粽不是把粽子放在水裡滾熟的，而是焖熟的。

南京粽子

南京粽子的形狀比較多，最常見的是小腳粽，他們的粽葉多是蘆葦葉。南京粽子的餡料選擇也很多，最傳統的是白粽，做好後蘸糖吃。

蘇州粽子

蘇州粽子的形狀以細長的四角形居多，餡料常見的有鮮肉、棗泥、豆沙等，還有一種豬油夾沙，是有豬油、豆沙和糖等制成，香甜美味。

閩南的粽子馳名海外。福建的燒肉粽和堿水粽都非常有名，燒肉粽的是燒肉是需要先鹵，再加上蝦仁、香菇、蓮子、糖和鹵肉的湯等，吃的時候還可以蘸一些作料，比如蒜泥、辣椒醬等。

堿水粽的特色是糯米和堿水一起浸泡後再包粽子，顔色呈現特别的黃色。

廣東粽子也有鹹甜之分，甜的常見的是豆沙粽，鹹的常見的是鹹肉粽。鹹肉粽裡不隻有肉，通常還有綠豆、鹹蛋黃、瑤柱、冬菇、蝦米、花生、栗子等餡料，一口下去滿滿都是料。

在廣東，不同地區也有自己的粽子，比如潮汕的雙烹粽球（餡料一半甜一半鹹）、中山的蘆兜粽（餡料通常是燒腩肉、鹹蛋黃）、肇慶的裹蒸粽（餡料通常是綠豆、豬肉）、東莞的道滘粽（餡料通常是蓮子、綠豆、鹹蛋黃、豬肉）、客家的灰水粽（甜的灰水粽無餡，蘸糖吃；鹹的餡料通常是芝麻、花生、豬肉等）、湛江的蛤萎粽（餡料通常是蛤蒌、瑤柱、蝦米、花生、紅豆、綠豆、鹹肉、蛋黃等）。

廣東粽子的形狀也比較多，比如三角錐形、圓錐形和條形等。

廣西各個地區的粽子各有特色，比如桂林地區喜歡包枕頭粽，而桂林以北地區則喜歡包狗頭粽。

桂林人包粽子喜歡在裡面加堿粉，而全州人則喜歡直接用草木灰水泡糯米。

海南粽子的粽葉通常是柊葉，形狀多為方錐形。

海南粽子的餡料也很豐富，除了常見的蛋黃、豬肉外，還有豬蹄、鹹魚、雞翅等。

以上就是一些比較有名的地區粽子~

那麼，除了粽子之外，端午節還有哪些節日美食呢？

端午節吃鹹鴨蛋的習俗源于江南一帶。端午時節天氣炎熱，吃鹹鴨蛋可以祛毒，還可以滋陰清肺。

五毒餅并不是真的用五毒（蜈蚣、毒蛇、蠍子、壁虎和蟾蜍）制作的餅，而是把“五毒”花紋印在酥皮餅上。

在吉林延邊，朝鮮族會吃打糕。這種打糕是把糯米和艾蒿混合制作成的米糕。

在浙江台州和溫州等地，端午節有吃食餅筒的習慣。所謂食餅筒，就是把面糊烙成薄餅，然後卷上各種配料食用。

陝西一些地方端午節有吃炸油糕的習慣，裡面通常是白糖芝麻餡。

在廣東地區，端午節會吃煎堆，也就是麻球。

在端午節，一些地方會吃綠豆糕。綠豆糕清涼解毒，是很适合端午節的節令食物。

吃糖蒜可以殺菌敗毒，一些地方會在端午節給孩子食用糖蒜。

以上就是一些常見的端午節美食了~

大家端午節都會吃什麼呢？

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