柳芽怎麼吃?食材:柳條若幹、清水适量選取柳芽:喜歡把枝條弄下來,摘取柳芽,現在小編就來說說關于柳芽怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:柳條若幹、清水适量。
選取柳芽:喜歡把枝條弄下來,摘取柳芽。
把摘到的柳條,倒置放在左手抓牢,右手從上到下把柳葉和小柳絮一塊摘下來。這樣不容易碎。
把摘好的柳芽放到盆裡,挑揀出裡面的小樹枝和其它雜質,避免影響口感。
挑選幹淨的柳芽,放到清水内,用手輕輕揉洗,注意不要過于使勁把柳芽揉破。
清洗幹淨後,幹淨的鍋内加水,把水燒滾,倒入柳芽,待水再次燒滾,1-2分鐘後撈出放清水中。
清水浸泡柳芽可以去除柳芽的苦澀,每半天換一次清水,2天後即可撈出放調料食用了。
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