導讀：龍蝦好吃清洗難？35年老漁民教您一妙招，髒東西5分鐘就自動脫落。又到了一年一度吃龍蝦的季節，雖然龍蝦好吃，但是清洗龍蝦特别難。而據我多年的觀察，很多人清洗龍蝦時都是将蝦直接放入到清水中浸泡，然後拿一個刷子反複的刷蝦，而刷了半分鐘，蝦肚皮黑色的髒東西還是沒有完全去除幹淨。其實要想将龍蝦肚皮上的髒東西完全去除，隻用刷子刷是不行的，因為這種方法既浪費時間，而且一些新手還容易被蝦夾住。
而今天胡師傅為大家請來了我們當地做了35年老漁民的李大叔，李大叔不僅蝦養的好，而且對于洗蝦方法也有自己獨到的理解。因為有一次去李大叔家買蝦時，當時一位外地的客戶反複的說蝦太難清洗了，每次洗蝦都被蝦夾幾次，而李大叔聽到後，立馬現場演示了他清洗蝦的方法，可别說，李大叔隻用了5分鐘，就将一盆子蝦洗的幹幹淨淨，客戶還連連稱贊，說太實用了。今天李大叔就把他這個洗龍蝦的妙招分享給大家，隻要大家按照李大叔的方法洗蝦，保證蝦身上的髒東西會自動脫落。
【原材料準備】：龍蝦500克、白醋30ml、清水适量。
【清洗龍蝦的做法】：
第一步：首先用流水将龍蝦沖洗1遍，然後将龍蝦、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龍蝦淹住即可。
第二步：将蝦浸泡5分鐘後，龍蝦殼上的髒東西就會自動的脫落，接着再用流水将龍蝦清洗幹淨即可。
第三步：将龍蝦的頭部剪開一個口，然後将蝦腦袋裡面黑色的物質完全去除，接着将蝦線抽出，最後用清水将洗龍蝦沖洗幹淨即可備用。
【白醋水洗龍蝦的原理】：因為白醋中含有大量的醋酸，而蝦肚皮上的髒東西絕大部分都是堿性物質，而蝦肚皮上的髒東西遇到了堿性物質，自然會發生中和反應，此時隻需要我們将浸泡好的蝦輕輕攪一下，蝦肚皮上的髒東西就會完全的自動脫落。
大家以後清洗蝦時，隻要将蝦放入到白醋水中浸泡一會兒，5分鐘就能使蝦肚皮上的髒東西自動脫落。今天胡師傅分享給大家清洗龍蝦的方法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分地在老地方相見！
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