大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

我們日常生活中總是少不了醬的存在，吃飯沒有胃口，來點醬，不管是配饅頭還是米飯都非常的好吃又美味。其實我們日常生活中用的黃豆醬，豆瓣醬這類的口感不佳，簡單的這幾種醬配着饅頭米飯吃也難以下飯。在超市我們經常見什麼香菇醬，牛肉醬之類的，非常的下飯而且又美味。

那這些醬到底怎麼做出來的呢？我們自己在家能不能做呢？相信很多人都有這樣的問題，其實我們自己在家做的也非常的鮮香美味，非常的好吃，做出來的也非常的下飯又美味，下面我們就來看下具體做法，喜歡的朋友可以試着在家做一下。

——【香菇牛肉醬 】——

【主要食材】：牛肉，香菇，蒜，蔥，姜，花生米

【調料】：豆瓣醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬，番茄醬，辣椒面，

【具體制作步驟】：

1、首先我們将買回來的牛肉清洗幹淨，然後将牛肉先切成片，然後剁成末，将剁碎的牛肉盛入碗中，再放入适量的放生抽，料酒，十三香，一勺鹽攪拌均勻腌制15分鐘左右

2、然後我們再處理一下配料，将配料清洗幹淨，然後将香菇去根，切成粒備用；蔥先從中間分開，然後再切成小蔥花；蒜拍碎，剁成末；姜也拍碎，剁成末；盛入碗中備用

3、下面我們調一下醬料，我們在碗中倒入兩勺豆瓣醬，三勺黃豆醬，兩勺郫縣豆瓣醬，再放入适量的番茄醬，攪拌均勻備用

4、鍋中倒入油，涼油下入花生米，小火慢慢炸，将花生米炸熟，炸至噼裡啪啦響聲過後盛出晾晾，然後将炸好的花生米放入保鮮膜中用擀面杖擀碎，盡量的碎一下，盛入碗中備用

5、鍋中倒入油，油熱放入牛肉粒，然後将牛肉粒炒熟之後放入切好的蔥姜蒜末，翻炒均勻，炒香之後放入切好的香菇粒，翻炒均勻，

6、炒好之後放入調制好的醬料，大火燒開，炖煮一會兒，倒入少量的辣椒面，然後倒入擀好的花生碎，翻炒均勻即可，

好了，這樣一道鮮香美味的家常花生牛肉醬就做好了，做法簡單又非常的家常，而且味道特别的好吃。喜歡的朋友可以試着在家做一下，學會之後再也不用買着吃了，吃起來健康又放心。

【小貼士】：

1、調制醬料的時候切記不要加水，否則會影響醬的口感

2、食材一定要盡量的碎一些，也可以使用絞肉機絞碎，這樣更加均勻

3、花生米一定要用小火慢炸，否則容易炸糊，影響口感和菜色

大家對于花生牛肉醬的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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