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正宗梅幹菜扣肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-12 14:03:59

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、浙江甯波、紹興、台州、金華、麗水,江西撫州等地稱“梅幹菜”,廣東梅州稱“梅菜幹”。

正宗梅幹菜扣肉怎麼做好吃(梅幹菜别隻會扣肉了)1

2、 今天老劉就來分享一下“梅幹菜蒸蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

八個雞蛋、梅幹菜、肉沫、青紅椒

正宗梅幹菜扣肉怎麼做好吃(梅幹菜别隻會扣肉了)3

4、先把青紅椒切末,提前泡好水的梅幹菜再切末。熱鍋倒油,先放入肉沫翻炒變色,再放入梅幹菜一起翻炒,再放入少許蚝油、生抽,裝盤備用

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5、八個雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻,打散以後再放入青紅椒末、生抽,再次攪拌均勻,把梅幹菜肉沫撒在蛋液上,擺入燒開的蒸鍋中大火蒸十分鐘。時間到時即可出鍋,上面再淋入少許生抽和芝麻油,搖晃均勻美味即成

正宗梅幹菜扣肉怎麼做好吃(梅幹菜别隻會扣肉了)5

6、紹興梅幹菜油光烏黑,香味醇厚,耐貯藏

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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