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怎麼炒菜花

美食 更新时间:2024-09-15 15:35:44

怎麼炒菜花?材料:菜花半棵、油鹽适量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙,今天小編就來聊一聊關于怎麼炒菜花?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼炒菜花(炒菜花做法)1

怎麼炒菜花

材料:菜花半棵、油鹽适量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙。

把菜花分成小朵,放在淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出,瀝淨水分待用。

把幹辣椒用剪刀剪成兩半,辣椒籽不要,蔥切蔥花,姜切絲,大蒜切片。

鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,花椒撈出不要。下入蔥花、姜絲、蒜片、幹辣椒段爆香。

将菜花倒入鍋中,小火不停煸炒幾分鐘,将菜花炒到稍變軟。

淋入生抽和陳醋,再加入鹽,白糖,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

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