坐懷不亂柳下惠，閉門不納魯男子。大家好，我是魯書書。一個人撸串，撸的是心情，兩個人撸串，撸的是默契，三個人撸串，撸的是江湖。在吃貨的世界裡，他們的美食很多，江湖很大，古人也是如此。這一篇，就聊聊詩詞中的那些江湖美味。

說起詩詞中的美食，首先讓我想到的是張志和的《漁歌子》，西塞山前白鹭飛，桃花流水鳜魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。這首詞中的惬意從容簡直好的出奇，好景好菜，風雨不歸。這裡面所說的美食就是鳜魚了，鳜魚的肉質鮮美細嫩，刺少肉多，營養也非常豐富。此時正是江南春季汛期捕魚的好時機，盡管漁夫冒雨捕魚是為了養家糊口，但在張志和的筆下，畫風陡然一變，成了悠閑自在的一種恬淡從容。

而說到魚，鲈魚也是很多古人極力推薦的美食。唐代趙嘏在《長安秋望》中寫到，鲈魚正美不歸去，空戴南冠學楚囚。範仲淹在《江上漁者》裡也寫到，江上往來人，但愛鲈魚美。甚至李白也寫到，此行不為鲈魚鲙，自愛名山入剡中。李白明确表示，此行絕不是為了鲈魚的美味，而是為了這裡的名山大川，吃貨是不會輕易承認自己是吃貨的。

其實，除了這些知名度高的美味之外，有很多地道的蔬菜果蔬也有很多描寫。比如陸遊曾經寫的，新津韭黃天下無，這個寫的就是韭黃，韭黃具有驅寒散瘀，增強體力作用，并能增進食欲，續筋骨，療損傷。韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，随大便排出體外，有"洗腸草"之稱。當然，這個新津韭黃可能就是一家做韭黃做得很地道的地方了。

陸遊的詩中有很多寫地道的美食的，除了新津的韭黃，還有唐安的薏米。初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。陸遊不僅寫美食，在烹饪上也是一位不亞于蘇東坡。他烹饪技術很高，常常親自下廚，最自負的是做蔥油面。

陸遊這個烹饪高手都寫了這麼多關于美食的詩詞，那麼作為一個業餘烹饪大師的蘇東坡呢？雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。這是蘇轼的《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》。一盤蓼茸蒿筍，一杯浮着雪沫乳花似的清茶（說不定是啤酒），人間有味是清歡。

蘇轼在《惠州一絕》中寫到，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。荔枝在這首詩的流傳之下，味道越傳越神，價格也越發緊俏。在《約吳遠遊與姜君弼吃蕈饅頭》中寫的是蕈饅頭，天下風流筍餅餤，人間濟楚蕈饅頭。蘇東坡寫了很多美食的詩句，還留下了像東坡肉等有名的美食，尤其是他自诩吃貨，還寫了一首十分經典的美食詩篇《老饕賦》。美食簇擁，美味在前，也難怪先生一笑而起，渺海闊而天高！

詩詞中的美食數不勝數，有的流傳百年，知名度更高，有的則在曆史的滾滾車輪中消失不見。但畢竟民以食為天，美食是越來越多的，不同的是過去的人用詩詞記載，現在則用圖片和視頻，這些點滴記錄都彙成了一種文化，美食文化。

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