蘑菇牛肉做法步驟?食材:蘑菇500g,油15g,牛肉300g,蔥8g,蒜5g,鹽3g,醬油12g,澱粉6g,蚝油6g,我來為大家科普一下關于蘑菇牛肉做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
食材:蘑菇500g,油15g,牛肉300g,蔥8g,蒜5g,鹽3g,醬油12g,澱粉6g,蚝油6g。
牛肉冷水浸泡半小時,泡出血水,洗淨後切片。把切好的牛肉片放入大碗内,加入蚝油1勺、醬油2勺、澱粉1勺。
抓拌揉壓均勻。保鮮膜密封,冷藏腌漬入味,至少半小時。
鮮蘑撕成小朵,燙洗過涼,捏幹水分。
起鍋,倒入一勺植物油,加入蒜末爆香。把腌漬好的牛肉倒入鍋内,大火翻炒均勻。
加入鮮蘑,翻炒均勻。再加入一勺味達美臻品蚝油,仍舊大火翻炒均勻,炒出湯汁。
轉中火輕輕炖煮幾分鐘,最後加入少許鹽,炒勻,關火。最後撒上蔥花,裝盤,一道非常簡單的快手小炒就完成了。
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