魔鬼魚如何做好吃-tft每日頭條

魔鬼魚如何做好吃

美食更新时间:2025-01-10 20:07:44

今天逛海鮮市場，見到新鮮的魔鬼魚賣，一問價錢适中，就買了一條。魔鬼魚也叫蒲魚、魟魚等，蒲是一種狀如荷葉的魚類，尾巴細長，口眼不生長同一面上的。蒲魚是鲨魚的近親，都屬軟骨類，味道也相似，吃時連軟骨頭一起嚼會更香更好吃。

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）1

蒲魚新鮮時味道極美，但容易敗壞産生氨味。韓國正流行着吃這種發酵蒲魚，該食物被認為是世界上最難聞食物之一，有一股惡臭刺鼻廁所味。蒲魚和鲨魚都是腥味較濃的食物，平時烹制都是加大料焖煮的，這次我選擇清蒸，更鮮嫰滑口，不一樣味道。

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）2

原配料：蒲魚

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）3

配料：豆醬、酸梅(這個很重要，加了這個，味道才不會腥，是去腥的好幫手）

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）4

按接下來就是處理魚了，魚肝是個好東西，味道及鮮美，不要丢了

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）5

切塊上盆碼好

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）6

放豆醬、酸梅，散上姜絲，放少許生抽，味精，上蒸籠

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）7

魚準備出蒸鍋時，另一個鍋準備熱油，放䓤頭或蒜米爆香

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）8

均勻淋在魚身上即大功告成。

魔鬼魚如何做好吃（連魔鬼魚都變得好吃）9

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