油焖大蝦超美味超簡單-tft每日頭條

油焖大蝦超美味超簡單

美食更新时间:2024-11-24 22:36:04

今天小編教大家來做這道盆盆蝦，這是一道四川風味的美食，大蝦做之前要提前去除蝦線，這樣才會更健康，喜歡吃的小夥伴快來試試吧。

食材

主料

大蝦500克、芹菜100克、紅椒1個、姜10克、蔥10克、香菜5克

配料

郫縣豆瓣醬10克、豆豉10克、白糖3克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10毫升、食用油适量

盆盆蝦的做法

1、首先我們把大蝦洗淨，去除蝦線，蝦線在蝦第二個節上，用牙簽一挑就出來了，放入碗中加入料酒10毫升去腥，鹽5克、胡椒粉2克抓勻，腌制10分鐘備用。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）1

3、芹菜洗淨控幹水分後，切成小段，裝盤備用。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）2

4、香菜香蔥切段，紅椒蒜姜3切片。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）3

5、準備一個空碗，倒入郫縣豆瓣醬10克，豆豉10克，攪拌均勻備用。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）4

6、鍋中放油，量要比平時炒菜略多一些，燒至六成熱時放入腌好控掉水份的蝦。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）5

8、炒鍋中加入少許底油，開小紅下入姜片、蔥段、蒜片炒出香味，再倒入剛攪拌好的豆瓣醬，炒出紅油來。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）6

10、炒出紅油後，加入芹菜段翻炒幾下，倒入清水半碗，大火燒開。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）7

12、水燒開了後，倒入炸好的蝦，翻炒。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）8

13、鍋中再加入白糖3克，翻炒1分鐘後關火，撒少許香菜段就可以出鍋了，這樣一道好吃的盆盆蝦就做好了，小夥伴們學會了嗎。

油焖大蝦超美味超簡單（油焖大蝦有什麼好吃的）9

小編貼士

1、豆瓣醬和生抽都比較鹹，炒蝦的時候不要放太多鹽。

2、蝦不用炒的時間太久，1分鐘左右就可以了。

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