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清蒸鲈魚最簡單方法

美食 更新时间:2024-10-05 17:41:29

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1、清蒸鲈魚的烹饪技巧以蒸菜為主,口味屬于清淡。

清蒸鲈魚最簡單方法(這才是清蒸鲈魚的正确做法)1

2、 今天老劉就來分享一下“清蒸鲈魚”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

清蒸鲈魚最簡單方法(這才是清蒸鲈魚的正确做法)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

鲈魚、生姜、大蔥、蒸魚豉油、紅椒

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4、先把鲈魚的魚鳍剪去,沿着龍骨給它斬開,但不要斬斷,再把魚往下壓一下,再在魚身上打上花刀

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5、再把生姜和大蔥切絲,一起放入裝有清水的盆中,把改好到的魚放進去,可以起到去腥的作用。再切點紅椒絲和大蔥絲,放入盆中中。

清蒸鲈魚最簡單方法(這才是清蒸鲈魚的正确做法)5

6、鲈魚泡在蔥姜水裡20分鐘後,瀝幹水分。盤底墊上兩根筷子,這樣魚受熱均勻,再把魚擺在上面,魚身上擺上姜片去腥

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7、擺入燒開的蒸鍋中,大火蒸八分鐘。時間到時,把魚夾出來。蒸魚的湯汁倒出來一半,夾去姜片,淋入蒸魚豉油,放上大蔥和辣椒絲,記得把筷子抽出來,再淋上熱油,激發出香味,一盆非常鮮美的清蒸鲈魚就做好了

清蒸鲈魚最簡單方法(這才是清蒸鲈魚的正确做法)7

8、鲈魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。

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