白菜炒肉絲是一道很家常的菜，做法簡單，做成香辣味，很開胃下飯。
By 笑語流年
1、一小塊裡脊肉切細絲，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，鹽腌制10分鐘。
2、2片白菜洗淨，切成絲。
3、準備少許的姜末，蒜末，幾個幹辣椒段。
4、一根蒜苗切段備用。
5、炒菜剩下一點菠菜杆，一會兒也放進去。（這個步驟可以忽略掉，隻是不想浪費食材而已）
6、起鍋燒油，下入肉絲煸炒至變色，斷生，即可盛出鍋備用。
7、另起鍋燒油，下入姜，蒜，幹辣椒段炝一下鍋。
8、随後放一勺辣椒醬，小火炒出香辣味。
9、放入白菜絲翻炒1分鐘。
10、然後下入肉絲和菠菜杆一起翻炒。
11、同時加生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，雞精調味。（無須加鹽）
12、炒至鍋中食材成熟，入味，最後沿鍋邊淋少許香醋，撒上蒜苗葉子，稍加攪拌，即可出鍋。
13、這道家常菜食材很簡單，做法也簡單，香香辣辣的，味道超級贊！
這道菜裡面的菠菜杆純屬廢料利用，不用特别加進去。希望不要誤導大家。
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過炖煮後的白菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
