此方可做一個10寸圓形披薩

By shamojinlihua

用料

• 牛肉 200g
• 安佳馬蘇裡拉奶酪 适量
• 黑椒醬 2湯匙
• 番茄醬 适量
• 普通面粉（餅胚） 200g
• 雞蛋（餅胚） 1個
• 清水（餅胚） 100g
• 橄榄油油（餅胚） 15g
• 鹽（餅胚） 1g
• 鮮酵母（餅胚） 6g
• 糖（餅胚） 13g
• 紅椒 1個

做法步驟

1、萬聖節黑椒牛肉披薩，用的安佳馬蘇裡拉芝士，拉絲綿長，奶香馥郁

2、鮮酵母先溶于水，随後同餅皮材料全部加入面包機桶，開啟一個揉面程序，水量預留5-10克，視情況調整

3、牛肉吸幹血水，切丁，加入黑胡椒醬，小半勺鹽，攪拌均勻，腌制一晚上

4、面團揉好，冰箱冷藏發酵一夜，第二天早上取出排氣，擀成圓形面片，放入抹油的模具，醒發15分鐘後，戳上小孔

5、抹上番茄醬

6、撒上安佳馬蘇裡拉芝士

7、放上腌制好的牛肉

8、放上紅椒，再撒上安佳馬蘇裡拉芝士

9、烤箱預熱，210度，中層，20分鐘

10、出爐，香香哒

小貼士

蔬菜量适中不要貪心放太多，否則披薩出水不好吃哦！

牛肉的營養功效

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。

3.促進康複

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉 栗子 引起嘔吐

牛肉 紅糖 脹死人

牛肉 鹽菜 會中毒

牛肉 鲶魚 會中毒

牛肉 田螺 會中毒

牛肉 白酒 會牙齒發炎

牛肉 橄榄 同食會引起身體不适

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）内熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

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