銅山特色美食排行榜前十名?童年趣事之竹牛，童年回憶，我的家鄉在一個偏僻的小山村，在當時的村子裡有很多新鮮事情，我那個時候還很小，現在記憶不是那麼清楚但是，和多和少還是記得這樣一些片段，就像放電視一樣慢慢地在我腦海裡浮現，今天小編就來聊一聊關于銅山特色美食排行榜前十名?接下來我們就一起去研究一下吧!

銅山特色美食排行榜前十名

童年趣事之竹牛，童年回憶，我的家鄉在一個偏僻的小山村，在當時的村子裡有很多新鮮事情，我那個時候還很小，現在記憶不是那麼清楚。但是，和多和少還是記得這樣一些片段，就像放電視一樣慢慢地在我腦海裡浮現。



先說一下我們的老家環境，由于地處大巴山三縣交界的山區，山連山，一眼望去還是山，山頂也很住着幾百口從而形成的村莊，大山頂很平整，由很多小山包和小山溝組成，我家就坐落在大山頂上中部，房子是用土坯做的牆，又名土牆。

土牆上有幾扇木門，地面全是土地闆，用掌牆工具打磨平的。房上蓋的是自己燒的土瓦。房子前面是土地壩，土地壩過去下面是一個緩斜坡，緊挨着斜坡的是一塊不規則的小平地，小平地過去下面又是一個坎，這個坎不高隻有2米左右。陂坎下去就是很長很大（不規則）的平地（有幾分地的面積）這裡稱大平地。大小平地上種有很多樹木如黃金棍、苦楝木、松樹、柏樹、檀香木、拐荳樹、青稈樹，橡子樹，棕包樹、芭蕉樹，核桃樹等和竹子，竹子就生長在其中，我這裡的人把聚在一起（一個接一個地生長出來的竹子，很多個）竹子稱作一籠，

竹子長得快，成很多籠竹子，一籠就有幾十根，幾十籠就成一片竹林。我們這裡的竹子裡面空心一截一截的，深綠色，竹子的根到了春天會慢慢發芽，

從泥土裡鑽出來成了竹筍，到了夏天，竹筍剛長出來幾天，整個都很嫩，筍子被嫩綠色的筍殼包裹着，筍殼上還一很多嫩綠色的筍絨毛。這麼快的嫩筍子早就被一些不速之客盯上，這個客人是誰呢？

一些小昆蟲（小米顆粒大小灰色小蟲）和吃竹子的牛簡稱竹牛。下面介紹的主要的一種蟲子，一到夏天竹子的竹筍慢慢長成半米高的時候就會引來竹牛，竹牛是好的昆蟲嗎？不是，它不是給嫩竹筍清理害蟲（附在竹筍上的小昆蟲。）竹牛就是害蟲，為什麼呢？先說一下竹牛的外形特征，看頭部，有點像大象的鼻子（隻不過不能彎曲，鼻子是直的，緊挨着眼睛黑色的大眼睛，中間就升出來黑色的鼻子，靠鼻子邊各有兩個算是黑色的鼻毛，我估計是它的感應器官），黑色頭（小小的），竹牛活動起來它的頭是可以轉30度，緊挨着就它的脖子很短，不注意觀察你還發現不了，接下來就是上軀幹微黃帶紅外殼，外殼上通常會一個小黑點。下軀幹有一對翅膀，翅膀由兩部分組成，一個是翅膀外護殼，一個像蜻蜓一樣的翅膀（内翅膀），這個内翅膀相當于艦載機一樣翅膀可以折疊收縮，但也有區别，竹牛的翅膀多了一對護殼（俗稱翅膀裝甲），護殼上清晰可見豎着很多紅褐色小條紋，它的上胸部有一對長前腳後腹部有兩對長腳，它的腳很特别，大多每隻腳都有三處關節（類似于人的肩膀關節、手中間關節，手腕關節），它的手關節還着帶有倒鈎的腳，一般來說上胸部分是一對大腳（主腳），其餘的兩對腳是輔腳（次要的），因為竹牛是靠大腳、輔腳抓握到竹筍上面，抓住竹筍上吃竹筍。竹牛用它的嘴就能輕松地鑽個大洞，入伏月累（吃鑽竹筍），慢慢地竹筍上面千瘡百孔，嚴重的話，竹子就會慢慢枯萎，竹筍都被竹牛禍害了。

那個時候我也沒有考慮那麼多，童年，大概我隻有幾歲吧，大人們給捉竹牛給我玩，大人們通常會把竹牛的大腳關節搬兩節下來，再找個與大腳小一點的（很長）竹簽子，竹簽子的一頭紮入某一大腳裡，拿着竹簽子的另一段，此時的竹牛打開護殼撐開折疊的翅膀飛起來，就像電風扇一樣吹着微微涼風，那時候沒有什麼小孩的玩具。後來我慢慢長大成大一點的孩子，自己去找樂子（捉蟲：竹牛等），我當時沒有想那麼多，怎麼高興怎麼玩捉竹牛，不管太陽有多大多熱，我和我弟弟一起去竹林捉竹牛，捉到很多 我們都會掰掉竹牛腳的二節，不然竹牛腳趾上的倒鈎會劃傷（我們手）皮膚。照前面一樣，竹牛腳紮竹簽子，拿着竹簽子另一頭讓它飛。

後面我嘗試把竹牛做成美食，烤竹牛，把竹牛放入火中燒，燒到外殼微糊就可以拿出來，剝開外殼，裡面的肉香撲鼻而來，烤肉，别樣的風味，全是蛋白質。還有一種就是下油鍋炸，炸竹牛，你肯定沒吃過，這樣做的，先把竹牛腳掰掉，去掉翅膀外護殼和内翅膀，起鍋燒油，差不多熱油120度就可以把準備好的竹牛下鍋炸，炸一會，再放入一點鹽，翻炒。酥脆，看炸至金黃，就可以出鍋了，取名竹牛酥。

童年回憶，自己找樂子玩，沒有什麼玩具，鄉下的孩子都是這樣過來的。這是我童年回憶之一。（還有很多童年回憶，趣事，風土人情，美食，黑暗料理持續更新，請關注一下，以後會收到更多續集。有感興趣的請留言，共同探讨你感興趣的話題，同時回憶二三十年來中國的發展變化。感謝關注與觀看，多多支持，謝謝大家！）

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